A sóska sok vitamint tartalmaz. Ugyanakkor nem kalóriatartalmú és érdekes ízű. Az egyik ebből a gyógynövényből készült étel a zöld cékla, amely más néven sóska káposztaleves.
Szükséges
- - marhahús a csonton - 700 g
- - sóska - 2 nagy fürt
- - burgonya - 5 db.
- - sárgarépa - 1 db.
- - hagyma - 1 db.
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak
- - csirke tojás - 4 db.
- - só - 1 evőkanál. egy kanál csúszda nélkül
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst hideg vízzel, ossza fel részekre. Vegyünk egy 5 literes serpenyőt, tegyük bele a húst, hideg vízzel letakarva forraljuk fel. Vegye le az edényt a tűzről, öblítse le a húst és öntse az első húslevest. Öntsük a húst tiszta vízzel, és forraljuk fel. Főzzük egy órán át.
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön rá napraforgóolajat, és hagyja meg a hagymát és a sárgarépát 5 percig. Adj zöldséget a húshoz, sós levest.
3. lépés
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá levest, főzzük 15 percig.
4. lépés
Öblítse le a sóskát, vágja át a levélen 0,7-1 cm-es csíkokat, adja hozzá a leveshez, és főzze, amíg a levél elsötétül.
5. lépés
Forraljuk fel a kemény tojást. Ehhez a víz felforralása után a tojásokat 10 percig kell forralni. Hagyjuk kissé kihűlni. Vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá az elkészített leveshez. Ha szeretné, kihagyhatja a tojásokat vagy hozzáadhatja a serpenyőbe, de tálaláskor a tojások felét a tányérra teheti.
6. lépés
Az étel tejföllel tálalható.
