Mindenki örömmel repül. Meleg nap, természet, nyaralók, nyaralás. A pultok tele vannak zöldségekkel és gyümölcsökkel. Gyakran a forró évszakban nincs étvágy, és itt a megfelelő alkalom, hogy elkészítsen egy egyszerű és ízletes salátát a kedvenc zöldségéből. Ha pedig tojást, kolbászt, csirkefilét ad a salátához, akkor teljes ebédet vagy vacsorát készíthet belőle.
Növényi saláta olívaolajjal
Szükség lesz a salátához:
- 3 uborka
- 10 darab. retek
- 200 g káposzta
Szósz:
- 7 tk olivaolaj
- 2 evőkanál. l. ecet (fehérbor)
- 1 csokor friss kapor
- só, fűszerek
Készítmény:
- Jobb hosszú retket venni, de kerek formát is lehet venni. Jól meg kell mosni, és vékony szeletekre kell vágni. Áthaladhat egy hagymareszelőn.
- Mossa meg a kaprot. Hagyja a vizet lefolyni és apróra aprítani, szó szerint morzsákká.
- A káposztát csíkokra vágjuk. A kényelem érdekében használhat zöldségaprítót is.
- Uborka jó, ha fiatal, kicsi. Vágja őket is szeletekre, mint retek, és vékonyan is.
- Főzés Egy tálban keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a kedvenc fűszereit.
- Öntsük a mártást a salátára. Keverd össze. Küldje hűtőbe: 10-15 perc elegendő ahhoz, hogy a zöldségek és a fűszerek megosszák egymással az aromájukat.
- Megszórjuk kaporral és tálaljuk.
Falusi saláta
Szükséged lesz:
- 3 db krumpli
- 5-6 db. retek
- 3-4 zöldhagyma toll
- petrezselyem és kapor
Tankolás
- 3 evőkanál. l. tejföl
- 1 tk mustármagok
- 1-2 gerezd fokhagyma
- fekete bors vagy paprika, só
Készítmény:
- Erre a salátára jobb sült burgonyát venni. Ehhez alaposan mossa le a gumókat ecsettel folyó víz alatt. Az egyes gyökérzöldségeket fóliába csomagoljuk, és a sütőben puhára sütjük. Hűtsük le és azonnal vágjuk kockákra. Adhat egy másik alakot is - szeleteket, félgyűrűket.
- Alaposan mosson meg minden zöldet és retket. Saját belátása szerint önkényesen felvághatja. Nem szabad fukarkodni a növényzettel.
- a salátához ezt tesszük: összekeverjük a tejfölt mustármaggal, a fokhagymát átsütjük egy fokhagymaprésen vagy reszelőn. Fűszerezzük sóval és borssal. A bors helyettesíthető paprikával, aki szereti ezt a fűszert.
- Fűszerezzük a salátát és óvatosan keverjük össze. Az edényt ugyanazokkal a gyógynövényekkel díszítheti.
Feta sajt saláta
Saláta összetétele:
- 1 csokor retek
- 30 g fenyőmag
- 1 fej lilahagyma
- 70 g feta sajt
- spenót és rukolla
Tölt:
- 50 ml olívaolaj
- 1 evőkanál. l. balzsamecet
- 1 tk édesem
- 1 tk dijoni mustár
- só, bors
Készítmény:
- Alaposan mossa le a retket. A lehető legvékonyabb szeletekre vágjuk. Tegyünk egy serpenyőbe fenyőmagot és pirítsuk aranybarnára.
- Mossa meg a spenótot és a sült saláta kitûnõt. Szárítsa meg és tépje nagy darabokra a kezével. Ha a zöldek nem nagyok, akkor nem lehet őket elszakítani és érintetlenül hagyni.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Vágja a sajtot is kis kockákra.
- Az öntéshez szükséges összes összetevőt tegye egy kis üvegbe, és rázással keverje össze. Rázzuk simára.
- Helyezze az összes saláta hozzávalót egy salátástálba (tálba). Töltse meg kitöltéssel.
