A darált húsból készült ételeket gyorsan elkészítik, miközben nagyon sok recept van. Leggyakrabban az orosz háziasszonyok darált húst használnak szelet és húsgombóc készítéséhez, valamint pite és palacsinta töltéséhez. De darált húsból eredetibb ételeket is készíthet.
Fritatta
A következő termékekre lesz szüksége: 0,5 kg darált hús, 1 hagyma, 10 csirke tojás, 100 ml tej, 150 gramm kemény sajt, 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, sót és fekete borsot ízlés szerint.
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. A tojásokat külön tartályba bontsuk, adjunk hozzá tejet, fél reszelt sajtot, ízlés szerint sót és borsot. A kapott keveréket felverjük.
Vágja fel a hagymát kockákra, és keverje hozzá a darált húst. Sózzuk és borsozzuk a darált húshoz, és növényi olajban megpirítjuk.
Helyezze a darált húst egy tepsibe, és öntse rá a tojás és a tej keverékét. Megszórjuk a fritattát a maradék sajttal.
Süsse a fritattot 200 ° C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig, amíg arany kéreg nem fedi be.
Lábas
Szüksége lesz a következő termékekre: 0,5 kg darált hús, 1 kg burgonya, 300 g gomba, 3 csirke tojás, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 0,3 liter tej, 100 gramm kemény sajt, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só és fekete bors ízlés szerint, alumínium fólia.
A hagymát apróra vágjuk. A darált húshoz adjunk hagymát, sót és borsot. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és süsse meg a darált húst.
Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. Vágja a gombákat kis ékekre. Keverje össze a gombát sárgarépával, adjon hozzá sót és borsot, és mindent növényi olajban 10 perc alatt megsüt.
Mossa és hámozza meg a burgonyát, vágja közepes méretű csíkokra. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a burgonya felét. Fűszerezzük a burgonyát sóval és borssal. A burgonya tetejére helyezzen egy réteg vöröshagymával sült darált húst, majd egy réteg sárgarépával párolt gombát. Helyezze a maradék burgonyát az utolsó rétegbe.
Keverjük össze a tojásokat tejjel, és öntsük a rakottra. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre, és szórja meg a burgonyát. Fedje le az edényt egy alufóliával.
Helyezze az edényt előmelegített 180 ° C-ra. 50 perc elteltével távolítsa el a rakott tálat és távolítsa el a fóliát. Helyezze az edényt további 10 percre a sütőbe, hogy kéreg keletkezzen.
Tekercs
Szüksége lesz a következő termékekre: 0,5 kg darált hús, 250 gramm burgonyapüré, 2 csirketojás, 150 gramm kemény sajt, 2 evőkanál. evőkanál búzadara, 2 evőkanál. evőkanál burgonyakeményítő, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál friss petrezselyem, 2 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só és fekete bors ízlés szerint, élelmiszeripari műanyag csomagolás tekercsben, alumínium fólia.
A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk, a sajtot finomra reszeljük, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. 5 percig pirítsuk a hagymát és a fokhagymát növényi olajban.
Hozzáadjuk a burgonyapüréhez a tojást, 50 g reszelt sajtot, keményítőt és a petrezselyem felét, jól elkeverjük. Terítse ki a műanyag csomagolást, és tegye rá a kapott burgonyakeveréket egy egyenletes 1 cm vastag téglalapba.
A darált húsba tesszük a megsült hagymát és fokhagymát, a maradék petrezselymet, búzadara, zsemlemorzsát, sót és borsot. Alaposan keverje meg a darált húst, és készítsen keskenyebb téglalapot a püré tetejéről.
Tekerje fel a tekercset a film segítségével. Ezután távolítsa el a fóliát, és tekerje szorosan a fóliába. Egy órán át forraljuk a fasírtot vízben. Amikor a tekercs kissé kihűlt, távolítsa el a fóliát, és forgassa bele a reszelt sajtot.
Tegye a tekercset egy tepsire, és süsse 10 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben. A kész tekercset szeletekre vágjuk.
