A mézgombákat az egyik legfinomabb erdei gombának tartják. Ez pedig azt jelenti, hogy a tőlük származó leves meglepően ízletesnek bizonyul. Ez az étel nagyszerű alternatívája lehet egy kiadós ebédnek vagy egy nehéz vacsorának.
Szükséges
- - bors és só ízlés szerint;
- - burgonya - 150 g;
- - olívaolaj - 4 evőkanál;
- - hagyma - 50 g;
- - sárgarépa - 50 g;
- - mézes gomba - 400 g;
- - olvasztott túró - 2 db;
- - víz - 1,5 liter.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gombákat, távolítsa el a felesleget, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük a gombákat hideg vízzel, és a tűzre téve főzzük fél órán át. Ezután engedje le a vizet, és a kész gombákat helyezze át egy mély, nagy tányérra.
2. lépés
Forraljuk fel a vizet egy másik lábasban, adjunk hozzá sót. Hámozzuk meg a burgonyát, amíg a víz forr, öblítsük le a gumókat vízben, véletlenszerű apró darabokra vágva adjuk az edénybe.
3. lépés
Helyezzen egy serpenyőt olívaolajjal a felmelegedéshez. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le a hátát. Egy éles késsel apróra vágjuk, és a sárgarépát durvára reszeljük. Az elkészített hagymát és sárgarépát forró serpenyőben megpirítjuk.
4. lépés
Ellenőrizze a burgonyát, ha már megfőtt, adja hozzá a kockákra vágott olvasztott sajtot a vízhez. Csökkentse a hőt és párolja 5 percig. Tegyen egy serpenyőbe korábban sült zöldségeket és főtt gombát, és ízlés szerint megszórja sóval. Ideális esetben a sót lapos teáskanálban lehet önteni, de állítsa be maga a mennyiséget, megkóstolva a vizet.
5. lépés
A második sajtot reszeljük le. Várja meg, amíg a mézes galóca gomba leves felforr, majd vegye le az edényt a tűzről, és öntse az edényt tálakba. Mindegyik tányérhoz adjon egy kis reszelt sajtot, és például egy félédes cipóval vagy Borodino kenyér szeletekkel együtt tálalja.
