A savanyú káposzta egy csodálatos őszi étel, amely minden családtagot vonz. Természetesen e recept szerint a káposzta inkább savanyított, mint savanyú káposzta, de csak 3-4 óra alatt.
- Friss káposzta - körülbelül 1 kilogramm
- Friss sárgarépa - egy vagy két darab
- Fokhagyma - néhány szegfűszeg
- Asztali ecet 9% - 10 evőkanál
- Napraforgóolaj. - fél pohár (kb. 100 gramm)
- Egy-egy evőkanál cukrot és durva sót
- Víz - körülbelül fél liter
Készítmény:
1. Vágja a káposztát kis csíkokra.
2. Reszelj sárgarépát a koreai sárgarépához (használhatsz rendes nagyot is).
3. A fokhagymát apróra vágja vagy apróra vágja.
4. Tegye a vizet felmelegedni.
5. Amikor felforr a víz, cukrot, sót kell önteni bele, bele kell önteni az olajat és az ecetet, és hagyni kell egy kicsit forralni.
6. Egy mély tálban / lábasban keverje össze a káposztát, a sárgarépát és a fokhagymát.
7. Öntsük a forrásban lévő pácot egy káposztára egy tálban.
8. Fedje le az edényeket káposztával, megfelelő átmérőjű tányérral, majd nyomja le elnyomással (például egy üveg vízzel).
9. Hagyja a káposztát legalább 3-3,5 órán át (de legfeljebb egy napig).
10. A kész káposztát hűtőszekrényben kell tárolni, de jobb minél előbb megenni, mert nagyon finom és ropogós lesz.
