Dús Tejsavós Palacsinta: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez

Tartalomjegyzék:

Dús Tejsavós Palacsinta: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez
Dús Tejsavós Palacsinta: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez

Videó: Dús Tejsavós Palacsinta: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez

Videó: Dús Tejsavós Palacsinta: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez
Videó: Hogyan készítsünk palacsintát? 2024, Március
Anonim

Nagyszerű családi hagyomány, hogy hétvégenként együtt készítenek reggelit, különösen akkor, ha a gyerekek részt vesznek benne. Próbáljon otthon bolyhos tejsavós palacsintát készíteni eredeti és egyszerű receptek alapján. Ez az ősi szláv étel feldobja a reggelit vagy a délutáni teát.

Dús tejsavós palacsinta: lépésről lépésre fotó receptek az egyszerű elkészítéshez
Dús tejsavós palacsinta: lépésről lépésre fotó receptek az egyszerű elkészítéshez

A házi palacsintákat különféle receptek szerint készítik, és mindegyik jó a maga módján. A leginkább költségvetési lehetőség a tejsavó palacsinta. A buja desszert elkészítésének fő trükkje egy nagyon savanyú és meleg savófolyadék. Fontolja meg a finom, könnyű és egyszerű ételek elkészítésének számos lehetőségét.

Minden recept savót használ, amelyet megvásárolhat a boltban, vagy saját maga készíthet. Hogyan főzzük otthon? Nagyon egyszerű.

Meg kell tennie:

  • 1 liter tej;
  • 1 evőkanál tejföl / kovász.

Lépésről lépésre:

  1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá tejfölt. Hagyja a gáztűzhely mellett 12 órát vagy egy nap erjedni.
  2. Az idő letelte után a kapott joghurtot mérsékelt hőre kell tenni. Addig tartsa a tűzhelyen, amíg a vastag tömeg el nem pattan.
  3. Ezután szitával vagy gézzel el kell választania a folyadékot a túrótól.
  4. Mindkét összetevő használható palacsintában vagy külön is fogyasztható.

A megadott tejmennyiségből 300-350 ml tejsavót és egy csomag túrót kapunk.

Kép
Kép

A buja palacsinta klasszikus receptje

Készítse elő a következő összetevőket:

  • tejsavó, liszt - egyenként 1 pohár;
  • granulált cukor - 60 g;
  • szóda - 5 g;
  • só, vanillin - egyszerre csipet.

Lépésről lépésre:

  1. Öntsön cukrot, sót, vanillint a felhevített savas folyadékba, keverje meg.
  2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze sűrű, homogén masszává csomók nélkül.
  3. Öntsünk szódát, keverjük össze. A tömegnek vastagnak kell lennie, nehezen esik le a lapockáról (ne eressze le).
  4. Öntsön elegendő zsírt a serpenyőbe, melegítse fel, terítse körbe a masszát két kanál segítségével, két centiméteres távolságban.
  5. Amikor az egyik oldala kissé megsült, csökkentse a gázt, fedje le pár percig.
  6. Ezután fordítsa meg, pirítsa meg a másik oldalát, csökkentse a hőt, fedje le egy percig.
  7. Tejföllel, lekvárral, turmixokkal tálaljuk. Szolgáld ki magad!

NB! Ez egy remek lehetőség sovány ételekhez, böjt közben is megeheti.

Kép
Kép

Tejsavó almás palacsinta

Termékek:

  • szérum - 500 ml;
  • liszt - 2,5 csésze;
  • finomított cukor - 20 g;
  • alma - 2 db.;
  • tojás - 1 db;
  • só, szóda - egyenként 1 teáskanál.

Lépésről lépésre:

  1. A tejsavót egy merőkanálban melegítjük, adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze, vegyük le a tűzhelyről.
  2. Tegyen egy tojást meleg folyadékba, keverővel jól törje össze.
  3. Az almát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a tejsavó-keverékhez, megkeverjük.
  4. Fokozatosan tegyen lisztet a félkész termékbe, alaposan keverje simára.
  5. Letakarjuk egy törülközővel, 10-15 percig állni hagyjuk, pihentetjük, hozzáadjuk a szódát, megfordítjuk.
  6. Süssük a palacsintákat forró serpenyőben fedél alatt, pár percig mindkét oldalon.
  7. Kész tököt tálalunk tejföllel / lekvárral.
Kép
Kép

Tejsavó túrós palacsinta

Édességek készítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

  • 100 ml szérum;
  • 200 gramm túró 5% zsír;
  • 2 tojás;
  • 80 g cukor;
  • 1 citrom;
  • 30 gramm mag nélküli mazsola;
  • 300 gramm liszt;
  • 1 teáskanál szódabikarbóna;
  • só, fahéj, olaj.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Egy mély pohárban alaposan keverje össze a túrót, a mazsolát és a felhevített savas folyadékot.
  2. A második tartályban verje fel a tojást, a sót és a cukrot, amíg szilárd hab nem lesz.
  3. Keverje össze mindkét félkész terméket egy csészében simára. Használjon spatulát.
  4. Reszeljük le a citrom héját, rázzuk össze liszttel, adjunk hozzá adagokat a tojás-túró keverékhez.
  5. Ellenálljon a tömegnek 25-30 percig egy szalvéta alatt.
  6. Süssük aranybarnára mindkét oldalon, nagy mennyiségű vajjal letakarva.
  7. A kész ételt azonnal tálaljuk bármilyen szószhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Kép
Kép

Tejsavó zab tök

Eredeti reggeli lehetőség, ha nem mindenki szereti a zabkását zabkásában.

A következő termékekre lesz szüksége:

  • tejsavó - 1 pohár;
  • zabpehely - 150 gramm;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • fahéj, vanillin - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  1. Melegítsük fel a savas folyadékot 50 fokra.
  2. Öntsük a finomra őrölt pelyheket meleg folyadékkal, hagyjuk 20 percig.
  3. Adjon hozzá szódát, vanillint, fahéjat a keverékhez, alaposan keverje meg.
  4. Süssük forró serpenyőben olaj nélkül, amíg el nem pirul.
  5. Mézzel, gyümölccsel vagy bármilyen lekvárral tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Kép
Kép

Dús tejsavós palacsinta

A következő termékekre lesz szüksége:

  • liszt - 300 g;
  • szérum - 230 ml;
  • tojás - 1 db;
  • finomított cukor - 60 g;
  • só, vanillin, szerecsendió - csipet egyszerre;
  • élesztő - 20 g;
  • növényi olaj - 70 ml.
  1. A főzési folyamat a tejsavó sóval és cukorral történő melegítésével kezdődik.
  2. Tegyen száraz élesztőt az elkészített meleg folyadékba, fakanállal keverje meg, tegye meleg helyre 20 percre.
  3. Az idő leteltével fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjünk egy spatulával simára.
  4. Fedjük le egy törülközővel, tegyük vízfürdőbe, amíg a keverék buborékolni kezd.
  5. Ismételje meg a tésztát, és hagyja az asztalon 15 percig.
  6. Forró olajban 2-3 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
  7. Dobja a kész palacsintákat egy papírtörlőre, távolítsa el a felesleges zsírt.
  8. Tálaljuk gyümölccsel, lekvárral, mézzel.

a termék bolyhosabb volt, fedje le a sütőedényt és álljon pár percig

Kép
Kép

Sütőtökös palacsinta tejsavóval burgonyával

Ez az étel alkalmas köretként húshoz, baromfihoz, vagy fogyaszthatja önálló lehetőségként egy kiadós falatozáshoz.

Készítse el a következő ételeket:

  • 1 csésze tejsavó
  • 150 gramm tök, burgonya;
  • 1 tojás;
  • 1 teáskanál szódabikarbóna;
  • ½ csomó kapor.

Főzés módja:

  1. Mossa meg, hámozza meg a zöldségeket, aprítsa fel merülő turmixgéppel.
  2. A tojást, a sót, a savanyú folyadékot külön verjük fel, és adjuk hozzá a burgonya-tök masszát.
  3. Öblítse le a zöldeket, törölje le egy szalvétával a nedvességtől, finomra vágja, adja hozzá a félkész termékhez.
  4. Öntsük a liszt és a szóda keveréket részenként a savó-zöldség készítménybe, keverjük addig, amíg homogén, sűrű tészta nem lesz.
  5. Forró serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajban sütjük.
  6. Dobja a kész palacsintákat egy papírszalvétára, távolítsa el a felesleges olajat.
  7. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Kép
Kép

Lush tök palacsinta a sütőben

Termékek:

  • túró, tök - egyenként 200 g;
  • granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • búzadara, tejsavó - egyenként 1 pohár;
  • tojás - 2 db.;
  • só, gyömbér - ½ tk.

Futtatás lépésről lépésre:

  1. A főtt tököt túróval dörzsölje át egy szitán.
  2. Keverővel nagy sebességgel verje fel a tojást, a sót, a cukrot.
  3. A savas folyadékot 50 fokra melegítsük, tegyünk búzadarát, hagyjuk 15-20 percig duzzadni.
  4. Az elkészített búzadarát beletesszük a túrós-tökös masszába, hozzáadjuk a felvert tojáshabot, megkeverjük.
  5. Kenje meg olajjal a palacsintaformákat / pergamenlapot, öntsön / terítsen a tésztát egy evőkanállal 1-2 cm távolságra egymástól.
  6. Süssük a palacsintákat a sütőben 10-15 percig 160-170 fokos hőmérsékleten.

Ezek a bolyhos palacsinták jól párosulnak tejszínnel, porcukorral vagy tejföllel. Szolgáld ki magad!

NB! A sütési idő a penész magasságától függ, ezért jobb, ha gyufával átlyukasztva ellenőrizzük a palacsinta állapotát.

Kép
Kép

Kalóriatartalom

Száz gramm késztermékből (tojás nélkül) 138 kcal-t tesz ki egy adagban. Táplálkozási értékét tekintve a fehérjék, zsírok, szénhidrátok 5, 2-1, 5-26 g arányban szerepelnek. A tojással készült palacsinták hasonló része 160 kalóriát tartalmaz, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya pedig 4, 5-4, 1-28 gramm.

A fő fotón a palacsintákat a szokásos módon készítik el, klasszikus alapanyagok alapján, zöld hagyma hozzáadásával.

Ajánlott: