Egy forró nyári napon olyan kellemes, hogy könnyed, illatos levessel kedveskedjen háztartásának. A sóska borscs remek étel egy forró napra. Sőt, a sóska csak nyáron növekszik nagy mennyiségben.
Szükséges
-
- Húsleves;
- Burgonya - 8 db.;
- Sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 2 db.;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál l.;
- Liszt - 1 evőkanál. l.;
- Sóska (csomó);
- Zöldek (kapor
- petrezselyem
- zöld hagyma);
- Só;
- Babérlevél;
- Tojás - 2 db.;
- Fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Főzd meg a húslevest. Ezt a borscsot bármilyen húslevesben, zöldséglevesben és akár vízben is főzhetjük. Ezt a receptet 4 liter bármilyen kész húsleveshez tervezték.
2. lépés
Hámozzon meg két burgonyát. Forraljuk fel a levest, és merítsünk két egész burgonyát a forrásban levő levesbe. Pároljuk a legalacsonyabb hőfokon.
3. lépés
Készítsen sültet. Ehhez hámozzuk meg a hagymát. Finoman aprítsa fel késsel. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn. A serpenyőben jól felmelegítjük a növényi olajat, és megdinszteljük benne a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet. Keverj össze mindent jól. Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Hagyja lassú tűzön 5-10 percig párolni.
4. lépés
Hámozza meg a megmaradt burgonyát. Alaposan mossa le, és vágja kockákra vagy azonos méretű kockákra. Helyezzen aprított burgonyát forrásban lévő húslevesbe. Adjunk hozzá babérlevelet. Amikor a burgonyadarabok felforrtak, a húslevesből két egész burgonyát halásszon ki. Finoman pépesítsük őket pürébe, és tegyük vissza a húslevesbe.
5. lépés
Az elkészített sültet hozzáadjuk a borschthoz. Elkapni egy babérlevelet.
6. lépés
A zöldeket és a sóska jól mossa meg, kissé szárítsa meg. Finoman aprítsa fel a petrezselymet, a kaprot, a sóska és a zöldhagymát késsel. Hozzáadjuk a borschthoz.
7. lépés
Forraljuk fel a tojásokat. Megpucoljuk és apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a borscshoz. A nyers tojást villával megrázhatja, és vékony folyamban beleöntheti a borscsba. Ebben az esetben alaposan meg kell keverni a borscsit.
8. lépés
Hagyja a borscsit izzadni egy kicsit a tűzhelyen. Jó étvágyat kívánunk!
