A halakat fel kell venni az egészséges emberek étrendjébe. Zander remek választás. Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez nem szükséges, hogy kiváló összetevőket használjon.
1. számú recept
Ez a recept a sült süllőre nagyon egyszerű, de a hal lédús, gyengéd és puha.
Szüksége lesz: 1 kilogramm süllőfilé, 3 fej fokhagyma, 5 evőkanál majonéz, 2 evőkanál só, kevés fekete bors, 1, 5 csésze liszt, 4 tojás és egy kis növényi olaj.
Vágja a süllő filét közepes darabokra.
Vegyük fel a pác elkészítését: ehhez keverjük össze a majonézt, a sót, a borsot, a fokhagymát, amelyet prés segítségével kinyomunk. Keverje meg a pácot darab filé darabokkal, és tegye néhány órára a hűtőbe.
Készítsük elő a tésztát, amelyben meg fogjuk sütni a süllőt. Egy tálban keverje össze a tojást, egy kevés sót és borsot, és jól keverje össze a keveréket. Öntsön lisztet egy másik tányérba.
Amikor a hal bepácolt, elkezdheti sütni. A filé darabokat tésztába, majd lisztbe mártjuk, és kevés olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Főzzük alacsony lángon, különben fennáll annak a veszélye, hogy a hal megég.
2. számú recept
Ez a lehetőség süllő főzésére még könnyebb. Ehhez a recepthez a következő összetevőket kell elkészíteni: 300 gramm süllőfilé, 2 hagyma, só és bors ízlés szerint, kevés növényi olaj sütéshez, kevés liszt.
Vágja a süllő filét kis adagokra, és szórjon mindegyik tetejére sót és borsot. Ezután a lisztbe forgatjuk a haldarabokat.
Vágja a hagymát közepes karikákra, és forgassa lisztbe is.
Öntsön 3-4 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg a serpenyő jól felmelegszik.
Fektesse ki a süllőt és előbb az egyik oldalán süsse meg. Fordulás nélkül tegye a hagymát a serpenyőbe, és várja meg, amíg megpirul. Fordítsa meg a filé darabokat és süsse meg, amíg a hal aranybarna nem lesz.
Tálaljuk hagymával és gyógynövényekkel.
3. számú recept
A sült süllő főzésének harmadik lehetősége meglehetősen szokatlan és fűszeres. A gyömbér és a fahéj szerelmesei imádni fogják.
Szüksége lesz: 900 gramm süllőfilé, 2 evőkanál szójaszósz, fél citrom, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál fahéj, 4-5 zöldhagyma, kevés só, paprika keverék vagy csak fekete bors, egy kis növényi olaj.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Készítsük el a pácot: keverjük össze a szójaszószt, 1 evőkanál vizet, gyömbért, fahéjat, apróra vágott zöldhagymát, fél citrom levét, kevés sót és borsot.
Vágja a süllőt apró darabokra, pácolja és hagyja körülbelül egy órán át.
A hal pácolása után sok növényi olajban megsütheti. Válasszon közepes tüzet.
Miután a filé darabjai aranybarnák, tegye őket egy papírszalvétára, hogy lecsöpögjön a zsír, ezután az étel készen áll.
