A cukkinnal sütött szelet meglehetősen eredeti étel, amely változatosabbá teszi a családi reggelit, ebédet vagy vacsorát. Ugyanakkor a szelet nagyon ízletes és lédús. Burgonyapüré, bármilyen zabkása, tészta vagy pörkölt alkalmas köretként egy ilyen ételhez.
Hozzávalók:
- 1 kg darált hús;
- 3 fiatal cukkini;
- 1 nagy hagyma;
- 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- 3 szelet cipó;
- 1 tojás;
- 200 ml forrásban lévő víz;
- 3 evőkanál. l. szója szósz;
- 1 csomó kapor;
- 1 tk curry;
- fokhagyma ízlés szerint;
- Liszt;
- 1 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- komló-suneli, paprika, só keveréke.
Készítmény:
- Tegye a darált húst egy tálba, olvasztja le és villával pépesítse.
- Vigyen át egy cukkinit, fokhagymát és 3 szelet cipót egy húsdarálón, adjuk hozzá a darált húshoz és keverjük össze.
- Hajtson egy tojást az elkészített darált húsba, és öntsön szójaszószt. Fűszerezzünk mindent sóval, curry-vel, suneli komlóval és paprika keverékkel. Ezután alaposan keverjük simára, és kissé verjük le.
- Mosson meg két cukkinit, szárítsa meg papírtörlővel és vágja közepes vastagságú karikákra.
- Öntsön lisztet egy mély tálba. Kenje meg a formát olajjal.
- Ugyanazokat a szeleteket formázzuk a darált húsból, forgassuk lisztbe, és szorosan tegyük tepsibe, a cukkinikarikákat minden lehetséges oldalról eltolva.
- Küldje el a kitöltött űrlapot 20 percre a sütőbe, 180 fokra előmelegítve.
- Közben mossa meg a kaprot, rázza le és késsel aprítsa fel finomra.
- Egy csészében keverje össze a forró vizet, a paradicsomlevet, a sót és a suneli komlót.
- 20 perc elteltével vegye ki a formát a sütőből, öntse a paradicsompürét a tartalmára, szórja meg kaporral és küldje vissza 20 percre a sütőbe. Ez idő alatt a cukkini szelet jól párolódik, és a paradicsomszósz kissé elpárolog, paradicsomos mártássá válik.
- Kész szeleteket, tegyen egy tányérra, öntsön paradicsommártással és tálalja bármelyik körethez.
