A finom házi halak minden ünnepi esemény fénypontjává válnak. A finom pácolt makrélát kivétel nélkül minden vendég értékelni fogja.
- 3 darab s / m makréla
- 2-3 hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál cukor és só
- 100-120 ml ecet
- 120-150 ml növényi olaj
- babérlevél, csípős paprika, ízesítő szegfűbors
Készítmény:
1. Hámozza meg a fagyasztott makrélát és vágja kb 2 cm széles darabokra. Fontos, hogy a hal közben ne lágyuljon meg, fagyasztani kell.
2. Tegye a makrélt egy fazékba, adjon hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Adjunk hozzá ecetet, olajat, lavrushkát és borsot.
4. Óvatosan keverje össze mindent.
5. A serpenyőből a halakat át kell helyezni az üvegbe, és fedővel le kell zárni.
6. Tegye az üveget hűtőbe kb. Egy napra.
7. Kiolvasztáskor a hal levet ad, amely a páchoz keveredve nagyon ízletes lesz. Tálalás előtt a makrélát ki kell venni az üvegből, és szépen ki kell rakni, gyógynövényekkel, citromszeletekkel vagy áfonyával díszítve.
A savanyított makréla csak finomság, különösen, ha saját kezűleg és a helyes recept szerint főzik. Díszíteni fogja az újévi asztalt, a vendégek pedig értékelni fogják kulináris tehetségét.
