A böjtöt az ortodox ember hagyományos értékrendjében különleges időszaknak tekintik. Ugyanakkor különös figyelmet fordítanak azokra az ételekre, amelyek a böjt alatt az asztalokon vannak. A szárított gyümölcsös pite nemcsak sovány, hanem egészséges étel is, a főzéshez nem kell sok pénz.
Szükséges
- –Minden szárított gyümölcs (170 g);
- - lenmag (45 g);
- - szezámmag (45 g);
- –Fahéj ízlés szerint;
- –Narancslé (240 ml);
- –Búzaliszt (45 g);
- - sütőpor (3 g).
Utasítás
1. lépés
Először szárított gyümölcsöket kell készítenie. Ehhez vegye be az összes szárított gyümölcsöt és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ha szárított barackot vagy aszalt szilvát használ, akkor a szárított bogyókat meleg vízzel kell önteni, hagyni egy ideig, majd aprítani. Keverje össze az összes szárított gyümölcsöt egy mély tálban.
2. lépés
Öntsön levet egy csészébe szárított gyümölcsökkel, keverje össze újra. Hagyja a keveréket 6-8 órán át hűvös helyen infundálni. Amikor a szárított gyümölcs és a szezámmagos lenmag megpuhult, hozzáadjuk a sütőport, a fahéjat és keverjük.
3. lépés
Vegyünk bármilyen formát vagy tepsit, kenjük meg étolajjal, fedjük le sütőpapírral. Simítsa meg a papírt azon a tartályon, ahol a sütemény sütni fog. Lágy mozdulatokkal fektesse le a tésztát, kissé rázza meg az edényt, és a tészta felső rétegét egyengesse úgy, hogy a torta egyenletesen megsüljön.
4. lépés
A pitét 160-180 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőben főzzük meg. A hozzávetőleges sütési idő 20-30 perc. Az edény akkor tekinthető késznek, ha illatos és sűrű kéreg jelenik meg a felületén.
5. lépés
Távolítsa el a pitét, téglalapokká vagy rombuszokká vágva, tegye egy tálra és tálalja.
