Teljesen meg lehet ragaszkodni az egészséges étrendhez anélkül, hogy megtagadnánk magunktól az édességeket. Íme egy finom, kizárólag természetes termékekből készült sütemény receptje, amely még a nyers étkezők számára is megfelelő.
Szükséges
- Fél pohár kis zabpehely;
- Pörkölt mandula - 1 pohár;
- Kesudió - 100 gr.;
- Juharszirup (helyettesíthető folyékony mézzel) - 2 evőkanál a kéreghez és 2 teáskanál a felső réteghez, 1 evőkanál. kanál mártással;
- Kókuszolaj - 3 evőkanál a kéreghez és 1/4 csésze a felső réteghez, 2-3 teáskanál a mártáshoz;
- Nagy dátumok - 15 darab;
- Mandulatej - fél csésze;
- Kakaó - 1/3 csésze (helyettesítheti szentjánoskenyérrel, de az íze más lesz, ebben az esetben egy kicsit kevesebb port, kb. 1/4 csésze vagy több vajat kell bevennie);
- Tengeri só - ízlés szerint (nélküle).
Utasítás
1. lépés
A kesudiót 4-5 órán át előzetesen áztassa hideg vízben. A dátumokat is be kell áztatni, elég 1-2 órára. Hámozza meg őket.
2. lépés
A zabpelyhet kávédarálóban őröljük liszt állagúra. A mandulát külön őröljük (turmixgépben kényelmesebb), amíg finomra nem omlik. A keverékhez keverjük össze zabpehellyel, juharsziruppal és kókuszolajjal. Helyezze a keveréket egy formába, lehetőleg pergamenre.
3. lépés
A legfelső réteg elkészítéséhez keverje össze az áztatott kesudiót és a datolyát egy turmixgépben, és külön keverje össze a mandulatejet, a szirupot és a kókuszolajat. Kombináljuk mindkét keveréket, és állítsuk homogén állapotba. Ezt a réteget egyenletesen terítse el a kéreg tetején.
4. lépés
A mártás főzése. Öntsön folyékony kókuszolajat a kakaóba, állandó keverés közben. Adjunk hozzá szirupot, keverjük össze. Öntsük a kapott szirupot a tortára, és tegyük a fagyasztóba.
5. lépés
Tálaláskor a tortát szobahőmérsékleten kell tartani 15-20 percig. Soha ne olvasztsa fel a mikrohullámú sütőben!
