Focaccia Olajbogyóval és Rozmaringgal

Tartalomjegyzék:

Focaccia Olajbogyóval és Rozmaringgal
Focaccia Olajbogyóval és Rozmaringgal

Videó: Focaccia Olajbogyóval és Rozmaringgal

Videó: Focaccia Olajbogyóval és Rozmaringgal
Videó: Olive, Rosemary and Tomato Focaccia | Gordon Ramsay 2024, Március
Anonim

A Focaccia hagyományos olasz kenyér, magas hőmérsékleten sütik, a tetejét olívaolajjal kenjük, sóval és gyógynövényekkel meghintjük. Hozzáadhat kapribogyót, olívabogyót, paradicsomot, sajtot és különféle fűszereket a focaccia-hoz saját belátása szerint, ez nagyon levegősnek és illatosnak bizonyul.

Focaccia olajbogyóval és rozmaringgal
Focaccia olajbogyóval és rozmaringgal

Szükséges

  • Nyolc adag:
  • - 4, 5 csésze búzaliszt;
  • - 2 pohár víz;
  • - 25 kimagozott olajbogyó;
  • - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
  • - 2 teáskanál száraz élesztő, ugyanannyi só;
  • - friss rozmaring.

Utasítás

1. lépés

Öntsön 2 csésze vizet egy tálba, adjon hozzá élesztőt, keverje össze, tegye félre 10 percre.

2. lépés

Ezután adjunk hozzá szinte minden lisztet, sót a tálba, gyúrjuk össze a tésztát. Tegyük lisztezett felületre és gyúrjuk még 10 percig.

3. lépés

A kész tésztát gömbbé tekerjük, egy tálba tesszük, fedővel letakarjuk, 1,5 órán át kelni hagyjuk.

4. lépés

Kenj le egy tepsit olívaolajjal, tedd bele a tésztát. Oszd meg egy tepsiben, hagyd tíz percig.

5. lépés

A tésztát felöntjük olívaolajjal, beletapasztjuk az olajbogyót, megszórjuk apróra vágott rozmaringgal. Hagyja a focacciát meleg helyen 30 percig.

6. lépés

Szúrja át a tésztát az ujjával több helyen, tegye előmelegített sütőbe (250 fok), főzze 20 percig. 10 perc múlva ellenőrizze a focaccia állapotát, a sütemény égni kezdhet, majd azonnal vegye ki a sütőből. Melegen tálaljuk.

Ajánlott: