A Focaccia hagyományos olasz kenyér, magas hőmérsékleten sütik, a tetejét olívaolajjal kenjük, sóval és gyógynövényekkel meghintjük. Hozzáadhat kapribogyót, olívabogyót, paradicsomot, sajtot és különféle fűszereket a focaccia-hoz saját belátása szerint, ez nagyon levegősnek és illatosnak bizonyul.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 4, 5 csésze búzaliszt;
- - 2 pohár víz;
- - 25 kimagozott olajbogyó;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 teáskanál száraz élesztő, ugyanannyi só;
- - friss rozmaring.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 2 csésze vizet egy tálba, adjon hozzá élesztőt, keverje össze, tegye félre 10 percre.
2. lépés
Ezután adjunk hozzá szinte minden lisztet, sót a tálba, gyúrjuk össze a tésztát. Tegyük lisztezett felületre és gyúrjuk még 10 percig.
3. lépés
A kész tésztát gömbbé tekerjük, egy tálba tesszük, fedővel letakarjuk, 1,5 órán át kelni hagyjuk.
4. lépés
Kenj le egy tepsit olívaolajjal, tedd bele a tésztát. Oszd meg egy tepsiben, hagyd tíz percig.
5. lépés
A tésztát felöntjük olívaolajjal, beletapasztjuk az olajbogyót, megszórjuk apróra vágott rozmaringgal. Hagyja a focacciát meleg helyen 30 percig.
6. lépés
Szúrja át a tésztát az ujjával több helyen, tegye előmelegített sütőbe (250 fok), főzze 20 percig. 10 perc múlva ellenőrizze a focaccia állapotát, a sütemény égni kezdhet, majd azonnal vegye ki a sütőből. Melegen tálaljuk.
