A recept elkészítése meglehetősen egyszerű. Még egy nagyon fiatal háziasszony is képes kezelni ezt az ételt. A főzési idő 90 perc. Az étel tökéletes vacsorára.
Szükséges
- • Fiatal karfiol - 1 nagy káposztafej (2 kg);
- • Friss paradicsom - 600 g;
- • édes húsos paprika, bolgár fajták - 1 kg;
- • Tej - 400 g;
- • sajt - 300 g;
- • csirke tojás - 6 db;
- • Édes tejszínvaj - 50 g + 100 g;
- • finom só - 12 g;
- • granulált cukor - 15 g;
- • őrölt fekete (vagy vörös) bors - 10 g;
- • Palackozott és szénsavas ásványvíz - 1,5 liter.
Utasítás
1. lépés
Szedje szét a teljes káposztafejet külön virágzattá, miután megtisztította a levelektől és a csutkáktól. Mossuk meg az összes virágzatot. Távolítsa el a fájó foltokat, és tegye a káposztát egy serpenyőbe, habzó ásványvízzel.
2. lépés
Forraljuk őket 20 percig nagyon alacsony lángon, de csak a víz felforralása után. Amikor a káposzta megpuhult, helyezze át egy üvegtálba, hogy kihűljön.
3. lépés
Mossa meg és hámozza meg az édes bolgár paprikát a magokból és a farokból. Vágja kis csíkokra. Mossa meg a paradicsomot és vágja apróra. A paradicsomot nem szabad lehámozni. A sajtot durvára reszeljük egy elektromos reszelőn.
4. lépés
Egy mély edényben, különlegesen verésre, gyűjtsön sót, tojást, tejet, kristálycukrot és reszelt sajtot. Egy turmixgéppel az összes felsorolt terméket homogén keverékbe verjük.
5. lépés
A teljes karfiolvirágzat felét tegye előkészített és édes vajjal (50 g) bevont formába, egyenletes sorban elosztva egy rétegben.
6. lépés
A karfiolra tegyen egyenletes rétegben apróra vágott paradicsomot és paprikacsíkokat. Paradicsomon és paprikán - a maradék karfiol egyenletes rétege.
7. lépés
Osszuk el az édes tejszín vajat (a maradék 100 g-ot) tíz egyenlő darabra, és kenjük el a karfiol tetején. Öntsük a habosított tej-tojás keveréket adalékokkal a forma tartalmába.
8. lépés
Tegyen egy edényt zöldségekkel egy előre elkészített és 210 fokra felmelegített sütőbe.
Süssük puhára (kb. 25 perc). Az edény felületén csodálatos arany kéreg képződjön. Tálaljuk a sült karfiolt olyan formában, ahogyan sütötték, vagy adagolt tányérokra.
