A zsemle kerek alakú darab édes vaj élesztő tészta, tetejére cukorral megszórva. Néha mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, ribizlit és szőlőt adnak a zsemléhez.
Szükséges
-
- Tej - 500 gr;
- liszt - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- cukor - 100 gr;
- vaj - 150 gr;
- élesztő (száraz - 11 gr
- nyers - 50 gr);
- szórás:
- fahéj - 2 teáskanál;
- cukor - 100 gr.
Utasítás
1. lépés
Melegítsen egy kis tejet és adjon hozzá élesztőt.
2. lépés
Adjon hozzá 0,5 kg lisztet, alaposan keverje össze.
3. lépés
Helyezze meleg helyre 30 percre, és takarja le egy törülközővel.
4. lépés
A tészta megduplázódik.
5. lépés
Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
6. lépés
Ezután adjunk hozzá vajat, tojást és keverjük össze.
7. lépés
Hozzáadjuk a maradék lisztet, és mindent összekeverünk. A tésztát úgy kell gyúrni, hogy ne tapadjon a kezéhez és ne legyen kemény.
8. lépés
Helyezze a tésztát ismét meleg helyre. 60 perc alatt jól meg kell emelkednie.
9. lépés
Keverje össze a fahéjat és a cukrot a szóráshoz.
10. lépés
Vegye ki a tésztát. Osszuk 3 részre, hogy könnyebben lehajthassuk. Minden darabnak 3-4 mm vastagnak kell lennie.
11. lépés
Megszórjuk cukorral és fahéjjal.
12. lépés
Tekerjük a tésztát csőbe, csípjük be a széleit.
13. lépés
Vágjon több tekercsbe, mindegyik darabon végezzen egy kis bemetszést.
14. lépés
Készítsen elő egy tepsit, kenje meg olajjal és készítsen elő sütőpapírt.
15. lépés
Rakd ki a zsemléket. Hagyjuk állni egy kicsit, majd tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig 180 C-on.
