A legkorábbi idők óta a sütemények megtisztelő helyet foglalnak el az asztalon. A piték és a tekercsek már régóta ünnepi étkezésnek és az otthoni vendéglátás szimbólumának számítanak. Annak ellenére, hogy manapság cukrászda könnyen megvásárolható bármelyik üzletben, néha nagyon szeretnék emlékezni a frissen sült tekercs ízére, amely gyerekkorától ismerős. Sokan úgy gondolják, hogy a házi zsemle készítése sok időt és erőfeszítést igényel, és ezért ritkán sütik őket. Valójában meglehetősen gyorsan süthetők, és olyan termékekből, amelyek minden termék számára meglehetősen megfizethetőek.
Szükséges
-
- liszt - 3 evőkanál;
- tej - 1 evőkanál;
- cukor - 0,5 evőkanál;
- száraz élesztő - 8 g;
- tojás - 3 db;
- margarin - 50 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- vanillin;
- só - 0,5 ek
Utasítás
1. lépés
Először a zsemlére kell tenni a tésztát. Öntsön egy pohár tejet egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse. Ne legyen nagyon meleg, csak kissé meleg legyen. Ezután adjunk hozzá cukrot és élesztőt a tejhez. Hadd álljanak egy darabig. Amikor a tej emelkedni kezd, adjon hozzá tojást, lágy vajat vagy margarint, kevés sót, növényi olajat, vanillint és lisztet. Keverővel előre verje fel a tojásokat, akkor a zsemléje csodálatosabbá válik.
2. lépés
Ezután mindent jól összekeverünk, és megnézhetjük, hogyan alakult a tészta állaga. Ha nincs elég liszt, adjunk hozzá többet. Ezt követően azonnal kezdje el gyúrni a tésztát. A kész tésztát húsz-harminc percig meleg helyen kell állni, hogy jól elférjen. Az idő letelte után tegye a tésztát az asztalra.
3. lépés
Tekerjük a tésztát tekercsbe. Lassan vágjon le egy darabot, és forgasson minden darabot tortává. Készítsen körülbelül egy kis csészealj méretű lapos süteményt. Ezután bőségesen kenje meg növényi olajjal vagy lágy margarinnal. A tetejére cukrot szórunk és tekercsbe tekerjük. Ezt követően, a tekercs közepén, végezzen egy vágást, amelyen megfordul az egyik él. Bármilyen formát adhat a zsemléknek, bekapcsolhatja fantáziáját és kreatívabbá válhat.
4. lépés
Most kenj meg egy tepsit növényi olajjal, és tedd rá a zsemléket. Hagyja, hogy szobahőmérsékleten üljenek tíz-tizenöt percig. Miután felkelnek, megkenjük őket egy felvert tojással. Egyáltalán nem szükséges az egész zsemlét zsírozni, a lényeg, hogy a közepét jól megkentük. Ezt követően azonnal küldje el őket a sütőbe. A zsemlét nagyon gyorsan megsütik. Amint felkelnek, azonnal vigyék ki őket.
5. lépés
Tegye a kész süteményeket egy vászonruhára, és takarja le egy törülközővel. A zsemle ízletes és kissé szokatlan.
