A kínai konyhában az a jó, hogy az ételeket elég gyorsan elkészítik. Méltó helyet foglalnak el bennük az ízesítők, a fűszerek, amelyek finoman hangsúlyozzák az ízt és legyőzik a csípős szagokat.
Szükséges
- csirkeszárny - 4 db,
- sertéshús - 200-250 g,
- Pekingi káposzta - k villa,
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál,
- szójaszósz - 2 teáskanál,
- póréhagyma - egy csomó,
- tejföl - 3 evőkanál,
- funchose - 1 marék,
- só, őrölt fekete bors,
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a csirkeszárnyakat a húslevesben. Forráskor ne felejtsük el eltávolítani a habot a húslevesből, és sóval ízesíteni.
2. lépés
Vágja a húst kis csíkokra. A káposztát ne durvára vágjuk. Öntsön forró vizet a funchozára, hagyja megpuhulni. A jövőben a használat megkönnyítése érdekében le kell vágni.
3. lépés
Süssük a sertéshúst wok-ban, csináld gyorsan, szinte addig, amíg meg nem gyengül. A sertésdarabokat nem kell túlszárítani.
4. lépés
Adjon káposztát a húshoz, hagyja, hogy csökkenjen a mennyisége. A káposztának gyümölcslevet kell adnia.
5. lépés
Ezután tegye az apróra vágott funchose-t egy wokba, és töltse meg húslevessel (1,5 l). Hagyja kissé forralni.
6. lépés
5 perc elteltével öntsük a szójaszószt a levesbe. Megmártjuk az apróra vágott zöldhagymát és a reszelt friss gyömbért. Kapcsolja ki a tűzhely melegét, és hagyja rajta a levest, hagyja, hogy néhány percig infúziós legyen. Ez idő alatt az étel gyönyörű megjelenést kölcsönöz.
7. lépés
A kínai leves készen áll. Tálaláskor fekete borsot és tejfölt kell kínálni.
