A cukor gyermekkora óta az egyik legkedveltebb étel, és egyszerű módja annak, hogy édes legyen az élet. Nyelvünk ízlelőbimbói úgy vannak elrendezve, hogy édes dolgokat érzünk és értünk a legjobban. De, mint tudják, az édességek károsak a fogakra és az alakra. Annak megakadályozása érdekében, hogy a cukor „fehér halálsá” váljon, helyesen kell választania.
Utasítás
1. lépés
Cukortípusok.
A legédesebb cukor a szabályos fehér. Homok vagy finomított kockák formájában kerül forgalomba. A cukor fő alkotóeleme a szacharóz. A melaszból való lehúzás eredményeként fehérré válik. Sajnos ez a tisztítás eltávolítja a cukor összes vitamint és egyéb előnyét is. Sőt, ez a leginkább kalóriatartalmú.
A barna cukor ugyanaz a szokásos fehér cukor, de nem finomított melaszból. Kalciumot, nátriumot és vasat tartalmaz. Könnyebben emészthető és tolerálható a szervezet által A cékla és a pálma cukor ritkábban fordul elő a piacon, és nem olcsó. A legegészségesebbek és a legfinomabbak. Karamellás ízűek, barnás vagy sárgás színűek. Ideális forró italokhoz. Hazánkban általában apró darabok, ritkábban homok formájában értékesítik őket.
2. lépés
Hogyan válasszuk ki a cukrot?
A cukor tökéletesen felszívja a nedvességet. Sok eladó pontosan ezt használja - nedves helyiségbe teszik a cukrot, és arra kényszerítenek, hogy túlfizessünk a nem létező súlyért. Nézz be egy zacskó cukorba, rázd a kezedbe, öntsd saroktól sarokig, ha a homokszemek könnyen gurulnak - vedd el, ha egymáshoz tapadnak -, add fel az ilyen cukrot. A nedves szacharidok kiváló közegek a penészgombák kifejlődéséhez. A barna cukrot gyakran hamisítják. Könnyű ellenőrizni a hitelességét - készítsen oldatot meleg vízből és egy teáskanál cukorból, adjon hozzá jódot. Ha a folyadék kékre vált, akkor a cukor valódi.
3. lépés
Hogyan kell használni.
A cukor sok ételben megtalálható, és akár tetszik, akár nem, mindegyikünk évente körülbelül 50 kilogramm cukrot eszik meg. A cukor lebontásához a szervezetnek B-vitaminokra van szüksége, ezek nélkül a cukor magas kalóriatartalmú és haszontalan termékké válik. A legalacsonyabb kalóriatartalmú és legegészségesebb természetes cukor a méz, a leghaszontalanabb pedig a közönséges fehér cukor, amelynek energiaértéke 400 kcal / 100 gramm.
