A vörös hal fő értéke az omega-3 zsírsavtartalomban van. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a koleszterinszint normális lesz, az erek rugalmasak és erősek maradnak. Heti 2 alkalommal legalább 200 g vörös halat kell megennie, például saláta formájában.
Szükséges
-
- Uborka saláta:
- - 1 uborka;
- - 250 g vörös halfilé;
- - 4 evőkanál tejföl vagy majonéz;
- - 1 csomó kapor;
- - őrölt feketebors
- só ízlés szerint.
- Olasz vörös hal saláta:
- - 400 g filé enyhén sózott vörös halból;
- - 1 csésze hosszú szemű rizs;
- - 4 uborka;
- - 4 paradicsom;
- - 250 g kukoricakonzerv;
- - 1 evőkanál. citromlé;
- - 4 evőkanál olivaolaj;
- - 1 csomó kapor zöld;
- - őrölt feketebors
- só ízlés szerint.
- Meleg salátához:
- - 500 g vörös halfilé;
- - 1 cukkini;
- - 4 paprika;
- - 1 póréhagyma;
- - 1/2 citrom;
- - 1 csokor saláta;
- - 3 evőkanál. szója szósz;
- - 2 evőkanál. olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Vörös és uborka saláta Vágja apróra a vörös hal filét. Párolja a halat 6-10 percig, amíg meg nem puhul. Ezután hűtsük le a haldarabokat.
2. lépés
Mossa meg az uborkát, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Vágjuk az uborkát vékony félkörökre. Vigye az uborkát egy szűrőedénybe, szórja meg sóval és hagyja 10 percig ülni. Ezután öblítse le az uborkát meleg vízben és szárítsa meg.
3. lépés
Vágd fel a kapros gyógynövényeket. Sót öntsünk tejfölbe, adjunk hozzá kaprot és alaposan keverjük össze. Tegyen főtt darab vörös halat, uborkát egy salátástálba, és ízesítse tejfölös mártással. Ha szükséges, töltse fel őrölt fekete borssal.
4. lépés
Olasz vörös hal saláta Az enyhén sózott vörös hal filét nagy darabokra vágja. Forraljuk fel a rizst forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul. Engedje le a vizet, és hűtse le a rizst.
5. lépés
Mossa meg a paradicsomot és az uborkát, és vágja vékony félkarikákra. A kaporzöldet apróra vágjuk. A konzerv kukoricát szűrőedényből engedje le, hogy a lé kifolyjon.
6. lépés
Készítsük el a mártást. Kombinálja az olívaolajat és a citromlevet. Ízesítsük sóval és borssal.
7. lépés
Kiossza a salátát részletekben. Tegyen egy tányér aljára rizst, a tetejére vörös halszeleteket. Ezután tegye ki a zöldségeket - paradicsom, uborka, kukorica. Megszórjuk gyógynövényekkel a tetején, a tetején pedig főtt olívaolaj öntettel.
8. lépés
Meleg vörös hal saláta Mossa meg a zöldségeket. Távolítsa el a bőrt a cukkiniről. Vágja a cukkinit vékony szeletekre. Távolítsa el a magokat a paprikából. Vágjuk a póréhagymát és a paprikát vékony szeletekre.
9. lépés
A cukkinit mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A paprikát és a hagymát 2-3 perc alatt nagy lángon pirítjuk. Ezután keverjük össze a zöldségeket.
10. lépés
Vágja a vörös halfilét nagy kockákra. Minden egyes darab halat szójaszószba mártsunk, és olaj hozzáadása nélkül megpirítjuk.
11. lépés
Helyezze a saláta leveleket egy mély tálba. Tegyen még meleg zöldséget és sült vörös halat rájuk. Csepegtesse le az olívaolaj és a szójaszósz keverékkel. Díszítsük citrom ékekkel. Azonnal tálaljuk.
