A tejfölös tintahal meglehetősen szokatlan étel, amely a különböző nemzetek konyháiból származó ételek összeolvadásának eredményeként jelent meg. Végül is a tejföl olyan orosz termék, amelyet ritkán találnak más országokban, a tintahal pedig a keleti konyhában gyakoribb.
Szükséges
- -550 g tintahal
- -0,5 Art. tejföl
- -1 kis sárgarépa
- -1 hagyma
- -3 gerezd fokhagyma
- -2 evőkanál. l. növényi olaj
- -2 tojás
- -só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Fedje le a tojásokat vízzel, tegye fel tűzre és forralja fel őket keményen. A kész tojásokat folyó hideg víz alá helyezzük, amikor a tojások kihűltek, hámozzuk meg és vágjuk nagyon kis kockákra.
2. lépés
Hámozzuk meg a tintahalat, mossuk meg és vágjuk karikákra vagy csíkokra.
3. lépés
Öblítse le a sárgarépát, hámozza meg és öblítse le újra, reszelje le. Hámozza meg a hagymát, aprítsa fel nagyon finomra, és tegye a sárgarépával együtt egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat. Addig pároljuk a zöldségeket, amíg a hagyma megpuhul.
4. lépés
A fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, további 5 percig sütjük.
5. lépés
Öntsön sót, borsot és fűszereket tejfölbe, keverje össze. Tegye a kolmárt egy serpenyőbe, öntsön rájuk tejfölt, párolja 10 percig.
6. lépés
Helyezze a tintahalat adagolt tányérokra, megszórja gyógynövényekkel és tálalja.
