A hal a szervezet számára szükséges vitaminok, mikroelemek és tápanyagok forrása. Minden korosztály számára szerepelnie kell a menüben. Halat és zöldségeket süt a sütőben. Finom, étvágygerjesztő és egészséges fogást kap.
Szükséges
-
- Hal zöldségekkel
- fóliában sült:
- 500 g halfilé;
- 100 g sárgarépa;
- 150 g hagyma;
- 1 citrom;
- zöldek;
- fűszerek halakhoz;
- só;
- őrölt feketebors;
- növényi olaj.
- Süllő zöldségpárnán:
- 1 süllő tetem;
- 3 sárgarépa;
- 3 hagyma;
- 0,5 csésze tej;
- 3 evőkanál tejföl;
- Liszt;
- 3 tojás;
- növényi olaj;
- só.
Utasítás
1. lépés
Fóliában sült zöldséges hal 500 g halfilét öblítse le hideg folyó víz alatt, és kissé szárítsa meg. A filéket darabokra vágjuk.
2. lépés
A filét sóval és borssal ízesítjük, felöntjük 1 citrom levével, ízlés szerint meghintjük fűszerekkel. Hagyja 30-40 percig pácolni.
3. lépés
150 g hagymát vágjunk félkarikára. 100 g sárgarépát vágjon szeletekre. Aprítsd fel a zöldeket. Ehhez az ételhez használjon kaprot, petrezselymet, koriandert vagy más választott gyógynövényt.
4. lépés
Helyezze a pácolt hal darabokat a fóliára. A hagymát, a sárgarépát és a gyógynövényeket egyenletesen elosztjuk a tetején. Megszórunk mindent növényi olajjal.
5. lépés
Tekerje a halat fóliába, és tegye egy tepsibe.
6. lépés
Helyezze a tepsit a sütőbe, és sütje a halat és a zöldségeket fóliában 180 fokon 40-45 percig.
7. lépés
Nagyon óvatosan tekerje ki a fóliát, ügyelve arra, hogy ne forrázza meg magát a gőzzel. Helyezze a halat egy tányérra, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel, és burgonyapürével tálalja.
8. lépés
Süllő zöldségpárnán Ennek az ételnek az elkészítéséhez vágja le a süllőt a gerinc mentén, szabadítsa ki a csontoktól és vágja darabokra.
9. lépés
A süllő darabokat mártogassuk lisztbe, és enyhén sütjük őket növényi olajban.
10. lépés
Hámozzon meg 3 sárgarépát és 3 hagymát. Mossa meg őket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. A zöldségeket egyenként megsütjük növényi olajban.
11. lépés
Készítsük el a mártást. 0,5 csésze tejet, simára keverjük 3 evőkanál tejföllel, 1 evőkanál liszttel, 3 tojással. Ízesítse a keveréket sóval.
12. lépés
Tegyen egy sütőlemezre sárgarépát, hagymát, sült süllő darabokat. Öntsd a mártást mindenre.
13. lépés
Tegyen egy tepsit halakkal 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsse a halat 15-20 percig.
14. lépés
Tegye egy tányérra a süllőt zöldségekkel. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat!
