Szkeptikus vagy a zöldséges pörkölt iránt, összerándulva az alaktalan tömegen? Akkor még nem próbált ki egy multikukarában főtt pörköltet, ahol minden falat megőrzi ízét, színét és aromáját!
Szükséges
- - növényi olaj sütéshez
- - petrezselyem, bazsalikom és kapor
- - fűszerek és gyógynövények közül választhatunk (paprika, kömény, koriander, fekete bors)
- - fokhagyma
- - 1 sárgarépa
- - 1 cukkini
- - 2 padlizsán
- - 2 paprika
- - 2 burgonya
- - 2 nagy paradicsom
- - 2 hagyma
- - 1., 5. cikk húsleves vagy víz
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja nagy darabokra. Kívánt esetben távolítsa el a héjat a paradicsomról, ehhez a héját felülről vágja át és öntsön forrásban lévő vízzel, majd néhány perc múlva eressze le a forrásban lévő vizet, és a paradicsomot jeges vízbe merítse. Ha lila padlizsánt használ, amelynek íze általában keserű, vágja fel és szórja meg bőségesen sóval 15 perccel a főzés előtt.
2. lépés
Gyümölcscentrifugálás után öblítse le a padlizsánokat folyó víz alatt, öblítse le a sót és a felesleges keserűséget. Apróra vágjuk a gyógynövényeket, apróra vágjuk a fokhagymát sajtóval vagy késsel. Öntsön bele 4 evőkanál. napraforgóolaj a multicooker tál alján, és futtassa a "Fry" programot fél órán keresztül. Először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a burgonyát és további 5 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát, majd 3-5 perc múlva kezdjük megsütni a paradicsomot.
3. lépés
Adja hozzá a következő összetevőt padlizsánt és néhány evőkanál növényi olajat, keverje össze a teljes tartalmat és hagyja további 5 percig. A legvégére tegye a felszeletelt cukkinit. Öntsön húslevest vagy forró vizet, ízesítse sóval, fűszerekkel és fokhagymával, és futtassa a Pörkölt programot 30 percig. A megadott idő leteltével óvatosan keverje össze a zöldségpörköltet, és hagyja még 15 percig egy fedett multicookerben.
