A burgonyát nemcsak sütni, párolni, főzni lehet. Ízletes szelet gombamártással készül belőle; tekercs hús töltelékkel. A különleges módon előkészített és a sütőben megsütött gumó nagyon hatásosnak tűnik.
Sok étel készül burgonyából. Ezt a zöldséget lehet főzni, sütni, sütni. Saláták, tekercsek, csodálatos burgonya szelet mártással készülnek belőle.
Burgonya szelet gombás mártással
Hozzávalók:
- 700 g burgonya;
- 2 tojás;
- 200 g sampinyonval;
- 1 fej hagyma;
- 100 g tejföl;
- zsemlemorzsa csontozáshoz;
- sütéshez - zöldség és vaj;
- só.
Ha van ideje és vágya, akkor a burgonyát meg lehet hámozni vagy főzni az egyenruhájuk főzéséig, miután előzetesen jól megmosakodott. A főzési folyamat végén a vizet lecsepegtetjük, a burgonyát teljesen lehűtjük, meghámozzuk. Daráljuk zúzóval és húsdarálóval.
Ha hámozott burgonyát főztek, akkor forralás után összetörve összetörik és hagyják szobahőmérsékletre hűlni. Aztán ugyanúgy járnak el az "egyenruhában" főtt zöldséggel és a hámozottal.
Adjunk hozzá 2 tojást, sót és alaposan keverjük össze. Most meg kell nedvesítenie a tenyerét a vízben, és meg kell formálnia a pogácsákat. Öntsük egy tálba a zsemlemorzsát, mindegyik szeletet forgassuk bele mindkét oldalukra, és egy serpenyőben vajjal aranybarnára sütjük.
A mártás elkészítéséhez a gombákat folyó vízben mossuk, hosszában felvágjuk és gyönyörű darabokra vágjuk. Finoman aprítsa fel a hagymát. Először vajban, lassú tűzön 15 perc alatt megsütjük a gombát, majd hagymát adunk hozzájuk, és további 5 percig kevergetve folyamatosan tűzön tartjuk.
Marad hozzá tejföl, só és kb. 7 percig pároljuk ezt a finomságot. A szeleteket egy gyönyörű ételben szolgáljuk fel, a gombás mártást pedig egy mártás csónakban.
Mit lehet még főzni burgonyából
A legegyszerűbb dolog a burgonyát megfőzni. Süthetjük is. Ehhez tisztítsa meg a nyers zöldséget, mossa le és szárítsa meg egy törülközőn. Most kockákra vághatja és elegendő mennyiségű növényi olajban megsütheti, a folyamat végén apróra vágott hagymát adhat hozzá.
Ha gyorsan meg akarja ünnepelni a sült burgonyát, akkor vágja vékony szeletekre, sózza meg a serpenyőt és mindkét oldalán növényi olajban pirítsa meg a szeleteket.
A gombócok szerelmesei burgonyatölteléket készíthetnek nekik. Főtt, feldarabolt, finomra vágott és sült hagymát adunk hozzá.
A burgonyát nemcsak a természetben lehet sütni, hanem a sütőben is. Különösen finom hús vagy hal mellett. Ha a sütőben főznek, akkor 30 perccel a folyamat vége előtt vagy félbe vágva, vagy közepes méretű egész burgonyával tegye őket.
A nyers hámozott gumót nem teljesen karikákra vághatja, és a köztük lévő teret kaporral, sajttal és hagymával darált hússal rétegezheti, majd fóliában sütheti a sütőben 35 percig. Ez az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik az asztalon.
