A szovjet időkben a tőkehalmájas salátát "Severny" -nek hívták, és az ország legjobb éttermeiben kínálták. Ma a csukamájsaláta csodálatos étel mindennapi és ünnepi asztalokhoz.
Tőkehal májsaláta
A salátához a következő termékekre lesz szüksége:
- burgonya - 2 db.;
- hagyma - 1 db;
- zöldborsó - 2 evőkanál. l.;
- majonéz - öltözködéshez;
- zöldhagyma, kapor - opcionális.
Vegye ki a tőkehalmájat az üvegből, és hagyja, hogy az olaj lefolyjon. A májat nedves törlőkendővel is törölheti, hogy elősegítse a felesleges zsír eltávolítását. A kapott olajat fel lehet használni ennek a salátának a beöltözéséhez.
Mossa meg a burgonyát és forralja fel a héjában. Forraljuk külön a csirketojásokat is. A kész burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a tojásokat is. A csukamájat finomra kell aprítani.
Mossa meg a hagymát, hámozza meg és apróra vágja. Zöldeket is készítsen a salátához. Öblítse le a póréhagymát és a kaprot, és apróra vágja.
Kombinálja az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba, alaposan keverje össze, majd adjon hozzá zöldborsót, és ízlés szerint fűszerezze a salátát majonézzel, ne felejtse el sózni. A tőkehalmájas salátát el kell kenni a salátalevélre, és petrezselyemmel és más gyógynövényekkel körítve tálalják.
Tőkehal és garnélarák májsaláta
Finom és tápláló salátát kapnak a tőkehal májából és a garnélarákból.
A főzéshez szüksége lesz:
- tigrisrák - 10 db.;
- tőkemáj - 1 doboz;
- pácolt uborka - 3 db.;
- csirke tojás - 2 db.;
- sült saláta kitûnõ - 1 csomó;
- majonéz - öltözködéshez.
Öblítse le a tigrisrákokat, forralja körülbelül 5 percig, hámozza meg és aprítsa fel. Forraljuk fel a tyúktojásokat, hámozzuk meg és aprítsuk apró kockákra. Vágja darabokra a tőkehalmájat.
Tegyen egy tányérra rukkolát, a tetejére vágott garnélarákot, adjon hozzá egy kevés majonézt, majd tegye a csirketojásokat és magát a csukamájat. A finomra aprított uborkákat a csukamáj tetejére kell helyezni. Díszítsük a salátát pár garnélával és gyógynövényekkel.
