A káposzta tekercs nagyon ízletes és tápláló étel. Ezért sok háziasszony időről időre arra törekszik, hogy kedvére tegye a háztartását. Annak érdekében, hogy a káposzta tekercsek felejthetetlenül gyengék és illatosak legyenek, készítsen gazdag szószt.
Szükséges
-
- 200 ml tejföl;
- 200 ml káposztaleves;
- ketchup ízlés szerint;
- 2 hagymafej;
- növényi olaj;
- zöldek;
- só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk 1 pohár húslevest, amelyben káposztát főztek a káposzta tekercséhez. Kóstolja meg először a húslevest. Ha szükséges, sózzon ízlés szerint. A húslevest ízesítheti őrölt fekete borssal vagy bármilyen fűszerrel.
2. lépés
Keverjük össze a káposztalevest tejföllel. Jobb zsíros tejfölt használni, ez gazdagabb és finomabb ízt ad a szósznak. Ha a szósz állaga kissé sűrűnek tűnik számodra, adj hozzá még egy kis káposztalevest.
3. lépés
A tejföl és a káposztaleves keverékéhez adjunk ketchupot. Jobb, ha a ketchupot nem túl forrón használják, hogy a szósz ne legyen keserű. Először adjon hozzá 2-3 evőkanál ketchupot, ha szükséges, adjon még hozzá.
4. lépés
Hámozzon meg 2 hagymát, és egy éles késsel apróra vágja. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és mentse benne a hagymát állandó keverés közben.
5. lépés
Készítse elő a zöldjeit. Ehhez alaposan mosson meg kis mennyiségű kaprot és petrezselymet, majd enyhén szárítsa meg. Hozzáadhat bármilyen más zöldet, például zöldhagymát, bazsalikomot vagy koriandert. Az éles késsel apróra vágja a gyógynövényeket.
6. lépés
Kombinálja a káposztaleves, a tejföl és a ketchup keverékét hagymával és apróra vágott gyógynövényekkel. Ízlés szerint adj hozzá egy kis sót. Nagyon jól keverj össze mindent. Nem kell melegítenie a mártást. A mártás a káposzta tekercsének elkészítéséhez készen áll.
