A sült egy kiadós sült étel, amely az orosz konyhához tartozik. Számos recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. Szokatlan receptet választunk, és elkészítünk egy sültet, mint az újév.
Szükséges
-
- Hús - 2 kg;
- sárgarépa - 2db;
- zsír;
- édes paprika - 1 db;
- friss gomba - 200 g;
- hagyma - 2 db;
- ecet - 2-3 evőkanál. l;
- tejföl - 400 g;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- bors (borsó) - 4-5 borsó;
- só ízlés szerint);
- babérlevél - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Főzd meg a húst. Vágja darabokra. Nem lehetnek túl nagyok vagy túl kicsiek.
2. lépés
Készítsük el a pácot. Vegyen egy liter vizet, adjon hozzá 3 evőkanál. l ecet, babérlevél, só (ízlés szerint), bors, felforraljuk az egészet.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát. Keverjük össze hússal és pirítsuk meg, majd pácoljuk be és hagyjuk 12 órán át.
4. lépés
Töltse meg a pácolt húst szalonnával, és forró serpenyőben olajban pirítsa meg. Add hozzá a lisztet fokozatosan, hogy aranybarna kéreg legyen.
5. lépés
Tegye mindezt egy kacsába, és fedje le szelet paprikával, sárgarépa szeletekkel. Szorosan zárja le a fedelet. Pároljuk, amíg gyengéd.
