A csirkemáj sütés nagyon ízletes és ami a legfontosabb, egészséges étel. Különösen ízesnek bizonyul, ha szójaszósszal, gyömbérrel és paradicsompürével főzzük.
Szükséges
- - 500 gramm csirkemáj;
- - 1 evőkanál keményítő;
- - 8 evőkanál növényi olaj;
- - 1 teáskanál só;
- - 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 1 teáskanál kristálycukor;
- - 1 evőkanál paradicsompüré;
- - 2 evőkanál csirkehúsleves;
- - 2 evőkanál szójaszósz;
- - 2 evőkanál víz.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk csirkemájat, hámozzuk le a filmekről, és alaposan öblítsük le hideg folyó víz alatt. Vágja a májat 3 mm vastag szeletekre. Ezután vágja a szeleteket 2-3 centiméter széles csíkokra.
2. lépés
Tegyen egy evőkanál burgonyakeményítőt egy nagy tálba, és keverje össze vízzel és két evőkanál olajjal. Adjon hozzá őrölt gyömbért és sót az összetevőkhöz, mindent alaposan keverjen össze.
3. lépés
Tegye az apróra vágott csirkemájat a kapott keményítőből, növényi olajból és gyömbérből álló szószba. Keverje össze óvatosan, hogy minden májdarab a szószban legyen. Hagyja körülbelül húsz percig.
4. lépés
Forraljuk csirkehúslevest. Vegyünk egy kis tálat, és keverjünk össze benne 2 evőkanál hűtött csirkehúst, szójaszószt, kristálycukrot és paradicsompürét. Az összes hozzávalót simára keverjük. A szósz elkészítéséhez paradicsompürét készíthet maga, ha a paradicsomot sóval, cukorral és liszttel egy turmixgépben felaprítja, így még finomabb és egészségesebb lesz.
5. lépés
Készítsen elő egy serpenyőt a csirkemáj megsütésére. Kenje meg a serpenyőt olajjal vagy vajjal, és közepes lángon melegítse.
6. lépés
Miután a serpenyő elég meleg, egyenletes rétegben tegye rá az apróra vágott mézet gyömbérszószban. Ezután fordítsa fel a hőt és kezdje megsütni a darabokat, rendszeresen kevergetve. Vegyünk két fej fokhagymát, aprítsuk fel, adjuk hozzá a csirkemájhoz, és további harminc másodpercig pirítsuk.
7. lépés
Ezután öntsük az elkészített csirkehúsleves, paradicsompüré és szójaszósz keveréket a fokhagymás sült májra, forraljuk fel. Ezután harminc másodpercig pároljuk az összetevőket. Vegyünk egy csomó friss zöldhagymát, apróra vágjuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, majd fedjük le az edényt fedéllel és vegyük le a tűzről. A csirkemáj sült készen áll!
