A piték a legszebb kulináris alkotások, amelyek receptjét nemzedékről nemzedékre továbbadták. Mindenki emlékszik a nagymama finom hagymás és tojásos pitéire. A pitéket melegséggel és szeretettel kell elkészíteni.
Szükséges
- - 500 g prémium liszt;
- - 250 ml kefir vagy joghurt;
- - 250 g vaj;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 1 teáskanál só;
- - Zöldhagymát;
- - 8 tojás;
- - Só, bors.
Utasítás
1. lépés
Először 6 tojást kell felforralni, lehűteni és meghámozni. Vágjuk apró kockákra, és tegyük egy mély tálba. Vágjon zöldhagymát és adjon hozzá a tojáshoz. Óvatosan keverjük össze egy kanállal. Ízlés szerint borsozhat és sózhat. A piték tölteléke készen áll.
2. lépés
Kezdjük a tészta készítésével. Ehhez meg kell átszitálni a lisztet. A szitált liszthez adjunk sütőport. Habverővel felverünk 2 tojást, a kapott masszához kevés sót adunk. Hozzáadjuk a felvert tojásokat a liszthez, és keverjük össze. Adjunk hozzá kefirt és vajat. Gyúrni kell a tésztát. Ha elkészült, tegye a tésztát hűtőszekrénybe 30-40 percre.
3. lépés
Miután a tészta a hűtőszekrényben feküdt, ki kell venni és több részre kell osztani. Minden darabot ki kell gördíteni. A hengerelt tésztán egy pohár vagy üveg segítségével köröket kell készítenie. Minden körhöz 1 evőkanálnyi tölteléket kell tenni. Miután a töltelék a körbe került, össze kell kötni az éleit.
4. lépés
Helyezze a pogácsákat egy tepsire, és minden pogácsát megkenjen egy felvert tojással. Előmelegített sütőbe tesszük és 15-20 percig sütjük.
