A pizza nagyon ízletes és kielégítő étel, amelyet rengeteg ember imád. Sok recept van az elkészítéséhez. Itt talál egy receptet csirke és gombás pizzához, valamint egy csodálatos fokhagymamártást.
Hozzávalók:
- száraz élesztő - 10 g;
- 50 g víz;
- 1 tk folyékony méhméz;
- 1 evőkanál napraforgóolaj;
- búzaliszt - 300-400 g;
- 50 g vaj;
- 1 pohár tej;
- 3 fokhagymagerezd;
- némi bazsalikom;
- 100-150 g kemény sajt és mozzarella;
- csirkehús (filé) - 250-300 g;
- 200 g friss gomba;
- 3 érett közepes méretű paradicsom.
Készítmény:
- Az élesztőt meleg vízbe kell adni (semmi esetre sem forró). Mézet vagy granulált cukrot is oda kell küldeni, ahogy tetszik. Ezután a kapott keveréket alaposan összekeverjük és félretesszük.
- Miután az élesztőtartályban tartós hab képződik, öntse a tartalmát egy nagy csészébe. Szükséges előre átszitált lisztet, sót önteni, és szagtalan napraforgóolajat is önteni. Ezután mindent alaposan összegyúrunk, és az eredmény egy tészta. Fedje le egy szalvétával, és tegye meleg helyre. Egyszer át kell gyúrni, majd várni, amíg újra előjön.
- Ezután készítsük el a mártást. Ebben a receptben nem paradicsommártást, hanem fokhagymamártást használnak, ami szokatlan és világos ízt kölcsönöz a kész ételnek. Elkészítéséhez meg kell olvasztani a vajat egy kis edényben, alacsony hőfokon. Ezután pár evőkanál lisztet adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le és fokhagymaprésszel aprítsuk fel. Öntsük a kapott illatos fokhagymatömeget a mártásba. Küldjön oda apróra vágott bazsalikomot (vagy más gyógynövényeket). Ezenkívül reszelt parmezánt adnak a mártáshoz (helyettesítheti más típusú sajttal). Minden jól összekevert és kész a szósz. Kivehető a kályhából.
- A tésztát elég vékonyra kinyújtjuk, és egy kivajazott tepsibe tesszük. Tegye az elkészített mártást a tortára, és terítse el az egész felületen.
- Vékony szelet sajtot fektetnek a tésztára, megdörzsölheti és megszórhat egy kis süteményt.
- A csirkét kockákra vágjuk, és serpenyőben olajjal megsütjük. A filét meg kell sózni, borsozni és megszórni kedvenc ételízesítőivel.
- Ezután a húst egy lapos tortára fektetik, és finoman apróra vágott gombát küldnek oda. Paradicsomdarabokat raknak a tetejére, és mindent megszórnak apróra vágott bazsalikom gyógynövényekkel. A pizzát előmelegített sütőben körülbelül harmad órán át sütjük.
