Sok családban az Olivier saláta az újévi ünnepekhez kapcsolódik. Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a maga kedvenc receptje előétel készítéséhez. Egyes hölgyek kolbászt készítenek, mások főtt húst vagy marhanyelvet adnak a salátához.
Ha unod az Olivier salátát a klasszikus recept szerint elkészített kolbásszal, akkor figyelj az alábbiakban ismertetett ételekre. A rágcsálnivalók szokatlan összetevőkkel fognak meglepni, és amikor elkészíti őket, a csípős íz fogja lepni.
Olivier saláta füstölt makrélával
Az ételhez füstölt hal hozzáadásának köszönhetően az Olivier saláta fűszeres jegyeket kap. Egy finom snackért vegye:
- 2 főtt burgonya;
- 1 főtt sárgarépa;
- 1 kemény tojás;
- 1 füstölt makréla;
- ½ doboz konzerv borsó;
- ½ nagy zöld alma;
- ½ hagymafej (zöldhagymával helyettesíthető);
- só, fűszerek, gyógynövények és majonéz ízlés szerint.
"Olivier" saláta főzési szakaszai füstölt makrélával:
- Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, apró kockákra vágva.
- Vágja a hagymát vékony félkarikákra. A zöldség keserűségének eltávolításához öntsön rá forró vizet, majd hideg vizet. Ilyen manipulációk után a termék íze lágyabbá válik. Ha zöldhagymát vett, akkor mossa meg, szárítsa meg, vágja karikákra.
- Kombinálja az elkészített összetevőket egy mély tányérba, és adja hozzá a borsót, miután a vizet leeresztette róla.
- Itt az ideje egy kis makréla elkészítésére. Óvatosan vágja le a halakat a hátán, távolítsa el a gerincet, távolítsa el az apró csontokat. Hámozza le a makréla pépet a héjáról, vágja le vagy szedje össze az elkészített halat a kezével, küldje el egy tálba a saláta többi összetevőjével.
- Mossa meg az almát, távolítsa el a héját, húzza meg a magot és a gödröket. Vágja apróra a gyümölcsöt. Salátához adjuk.
- Keverje össze a kész edényt, szükség esetén adjon hozzá sót és fűszereket, majonézzel ízesítse. Tálalás előtt az előétel tetejére főtt csirketojást reszelünk.
Így készül az Olivier-saláta füstölt makrélával. A jövőben változtathatja az ételhez hozzáadott összetevők mennyiségét. Például néhány háziasszony szereti, ha a salátában sok burgonya van, míg mások inkább érzik az almát. Ízlés kérdése; módosítsa a receptet tetszés szerint, amíg meg nem kapja a tökéletes Olivier-salátát.
Olivier saláta hús hozzávaló nélkül
Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell főzni az Olivier salátát kolbásszal, de csak kevesen tudják előételt készíteni húskomponens hozzáadása nélkül. Ezért megfontoljuk a sovány étel elkészítésének receptjét.
Olivier saláta hús nélküli elkészítéséhez szüksége lesz:
- 6 főtt burgonya;
- 1 főtt sárgarépa;
- 200 g friss sampinyonval;
- 1 avokádó
- saláta levelek vagy kínai káposzta - 5 lap;
- 100 g kimagozott olajbogyó;
- 5 kis savanyúság;
- só, fűszerek ízlés szerint;
- a majonézet lehet sima vagy sovány.
A főzés szakaszai:
- A héjában főtt burgonyát és sárgarépát hámozzuk meg, apró kockákra vágva.
- Mossa meg a gombát, szárítsa meg, vágja le. Sütjük meg a gombát, vagy forraljuk fel, amíg megpuhul.
- Mossa meg az avokádót, vegye le róla a héját, vegye ki a gödröt, vágja szeletekre a tiszta gyümölcsöt.
- Vegye ki az olajbogyót az üvegből, hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon, vágja a terméket vékony karikákra.
- Mossuk meg a saláta leveleket, szárítsuk meg, vágjuk vékony csíkokra, tegyük egy mély tálba. Helyezze az összes elkészített hozzávalót ugyanabba a tálba. Hűtsük le a gombát, mielőtt hozzáadnánk a salátához. Fűszerezzük az ételt majonézzel, és kész.
A nagyböjti saláta "Olivier" nagyon szokatlan ízű, tökéletesen telít, és büszke lehet arra, hogy helyet foglaljon az ünnepi asztalon.
