Valószínűleg sokan emlékeznek az anya dióira, csövére és süteményére sűrített tejjel. Elkészítésükhöz sűrített tejet főztek egy közönséges konyhában, közvetlenül egy korsóban. Természetesen most csak főzött sűrített tejet vásárolhat. Számos gyártó azonban rossz minőségű alapanyagokat használ. Transzzsírokat vagy növényi zsírokat találhat az összetételben. Ezért jobb, ha saját sűrített tejet készít.
Hogyan válasszuk ki a sűrített tejet egy üvegben
Természetesen a termék forralása előtt ki kell választania a megfelelő sűrített tejet. Az üzletek polcain rengeteg doboz látható ezzel a finomsággal a különböző gyártóktól. A valódi sűrített tej összetételében nincsenek stabilizátorok, sűrítők, tartósítószerek és egyéb káros anyagok. Ezért olyat kell keresnie, amely csak cukrot és tejet tartalmaz. Vásárlás előtt alaposan tanulmányozza át a csomagolást, mivel egy alacsony minőségű termékből nem lehet igazi finomságot főzni.
Nem szabad a termék költségeire koncentrálni, mivel néha a legolcsóbb is a legfinomabb lehet.
Miután kiválasztotta a sűrített tejet, elkezdheti főzni. Nagyon sokféle módon lehet elkészíteni ezt a finomságot.
A sűrített tej elkészítésének számos egyszerű módja
Vegyünk egy serpenyőt, tegyünk bele egy üveg csemegét és töltsük meg vízzel. Tegye az edényt tűzre. Amikor az edényben a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, és időzítheti. Annak megakadályozása érdekében, hogy a sűrített tejdoboz felrobbanjon, vizet kell adni a serpenyőbe, amikor elpárolog.
Ha sütemények, péksütemények és csokoládekolbászok készítéséhez finom karamellás árnyalatú sűrített tejre van szüksége, tartsa az üveget vízben, alacsony lángon egy órán át. Ha vastagabb sűrűségű és sült tej színű sűrített tejre van szüksége, ne feledje, hogy két-három órán át kell főznie.
Ha a kávé színének finomságát szeretné kapni tejjel és nagyon sűrű állagú, akkor körülbelül négy órán keresztül sűrített tejet kell főznie, folyamatosan hozzáadva a vizet, hogy az üveg teljesen belemerüljön.
A mikrohullámú sütőben sűrített tejet is főzhet. Ez meglehetősen egyszerű és gyors mód. Ehhez érdemes az edényből egy speciális edénybe önteni a csemegét, mivel a mikrohullámú sütőbe nem lehet fémedényeket tenni. Helyezze a sűrített tejet a mikrohullámú sütőbe, és állítsa a teljesítményt 400 wattra. 30 perc elteltével a csemege készen áll. Ne feledje azonban, hogy a sűrített tejet három percenként kell keverni, hogy ne égjen el.
Ezenkívül lehetőség van a sűrített tej saját előállítására. Ehhez 2 liter rendszeres tehéntejre és 1 kilogramm kristálycukorra lesz szükség. Helyezze az összes hozzávalót egy rozsdamentes acél edénybe vagy akár egy üstbe, hogy elkerülje az égést. A kapott masszát keverővel vagy habverővel felverjük. Forraljuk fel a folyadékot és tegyük alacsony hőfokon. Két órán keresztül házi sűrített tejet kell főznie, mindig gyakran kevergetve. Így hasznos terméket kap, és nem kell gondolkodnia azon, hogy hány káros anyag van benne.
