A hideg harapnivalók mindig is ünnepi asztaldíszek voltak. Annak érdekében azonban, hogy ne vegye igénybe a szokásos szendvics recepteket, megpróbálhat lavash tekercseket készíteni. A legnépszerűbb töltelék a rákhús, amely nemcsak lédússágot ad az ételhez, hanem más termékekkel együtt is kiadós finomsággá válik.
A lavash tekercs rákpálcával nemcsak ízletes, hanem meglehetősen könnyű étel is. Még egy gyermek is képes kezelni ennek a hideg snacknek az elkészítését. Vegye figyelembe a legnépszerűbb recepteket a rákpálcikás pita tekercsekhez, amelyek minden vendéget meglephetnek.
Klasszikus tekercs rák, gyógynövények és sajt
Egy érdekes, de meglehetősen egyszerű recept szokatlanul finom ízű és könnyű állagú. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- pita kenyér - 1 darab;
- rákhús vagy rúd - 250 g;
- Holland sajt - 200 g;
- csirke tojás - 3 darab;
- zöldek - egy kis csomó;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 5 evőkanál.
- A szokatlan étel lépésenkénti elkészítése az összes összetevő elkészítésével kezdődik.
- Tegye a lavashot az élelmiszer-filmre, és készítse elő a munkahelyet.
- Keményre főtt tojásokat és hűlni hagyjuk.
- Kiolvasztja a rákhúst és apróra vágja.
- A zöldeket folyó víz alatt mossa le és aprítsa fel.
- A tojásokat reszeljük le egy durva reszelőn.
- A sajtot reszeljük le és adjuk hozzá a tojásokhoz. Tegyen zöldeket a keverékbe.
- Adjunk apróra vágott rákpálcát a töltelékhez, és alaposan keverjük össze.
- Lavash zsír majonézzel. Fektesse vékony rétegben a tölteléket.
- Tekerje fel a pita kenyeret és csomagolja műanyag csomagolásba.
- Küldje el az edényt hűtőszekrénybe hűlni.
- Tálalás előtt vágja szeletekre a tekercset, és szórja meg gyógynövényekkel.
Ráktekercs gombával
A gomba hozzáadásával készült ráktekercs finom ízével különbözik. Annak érdekében, hogy az étel így alakuljon ki, hozzá kell adni a krémsajtot.
A finom klasszikus tekercs elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- vékony pitakenyér - 3 db:
- rákhús - 250 g;
- sampinyonval - 200 g;
- krémsajt - 250 g;
- csirke tojás - 3 darab;
- sajt "Druzhba" - 1 csomag;
- zöldek - egy kis csomó;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- majonéz - 5 evőkanál.
Az étel nem nevezhető diétásnak. Kalóriatartalma 270 kcal / 100 g késztermék, azonban a tekercs íze megéri.
- A tekercsek szakaszos gyártása a gomba elkészítésével kezdődik. A sampinyonkat le kell öblíteni és meg kell hámozni. Ezt követően vágja fel a gombákat apró kockákra, és sütje meg egy kevés napraforgóolajban.
- Keményen főtt csirketojás, hideg.
- Az olvasztott sajtot 10 percre fagyasztóba tesszük, így könnyebb lesz reszelni.
- Szaggal borítsuk egymásra az örmény lavash lepedőket. Kenje meg alaposan majonézzel.
- Dörzsölje a tojásokat az első réteggel. Az olvasztott sajtot reszeljük le durva reszelőn.
- Keverjük össze a krémsajtot sült gombával. Tegye a keveréket a következő rétegre.
- Vágja apróra a rákpálcákat és a gyógynövényeket, keverje össze. Helyezzük krémsajtra.
- Tekerje a lavashot tekercsbe. Csomagolja pergamenbe vagy fóliába. Küldje hűtőbe hűlni.
- Tálalás előtt az edényt vékony szeletekre vágják és tálalják.
Tekerjük kínai káposztával, rákhússal és sajttal
A rákhús tekercsének frissebbé és könnyebbé tételéhez kínai káposztát és uborkát adhat hozzá.
A sikeres étkezés elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- vékony pitakenyér - 1 darab;
- rákhús - 200 g;
- csirke tojás - 2 darab;
- sajt "Druzhba" - 1 csomag;
- Kínai káposzta - néhány levél;
- uborka - 1 darab;
- majonéz - 3 evőkanál.
Érdekes, hogy ennek az ételnek a kalóriatartalma csak 130 kcal / 100 g kész tekercs. Ezért ezt az ételt mérsékelten fogyaszthatjuk a diéta során.
- Vágja a lavashot két egyenlő lapra.
- Minden réteg pita kenyeret bőségesen kenjünk meg olvasztott sajttal.
- A kínai káposztát apróra daráljuk.
- Reszeljük le az uborkát durva reszelőn. Keverjük össze kínai káposztával. Tegye a tölteléket egy lap pita kenyérre. Ízesítsük borssal és sóval.
- Tegye az elsőre a második pita kenyérlapot. A tojásokat reszeljük le egy durva reszelőn. Kenje meg majonézzel vékony rétegben.
- Tekerje fel a pita kenyeret, és tegye a hűtőbe lehűlni.
- Tálalás előtt vágja szeletekre az edényt.
Ennek a tekercsnek az a trükkje, hogy minél zsírosabb az ömlesztett sajt, annál gyengédebb lesz az uzsonna.
Rák tekercs koreai sárgarépával
Hála a koreai sárgarépa hozzáadásához az ételhez, íze pikánsabbá válik. A hideg előétel nagyszerű lehetőség lehet mind az ünnepi asztalhoz, mind a szokásos harapnivalókhoz.
Egy finom házi készítésű étkezéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- pita kenyér - 1 darab;
- rákhús - 250 g;
- olvasztott sajt - 2 csomag;
- Koreai sárgarépa - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kapor és petrezselyem - egy kis csomó;
- könnyű majonéz vagy joghurt - 3 evőkanál.
- Terítsen pita kenyeret az asztalra.
- Az étel elkészítésének megkezdése előtt a rákhúst és az olvasztott sajtot a mélyhűtőben le kell hűteni, hogy könnyebb legyen reszelni őket.
- Vigyen át egy gerezd fokhagymát egy fokhagymaprésen, és keverje össze majonézzel. Kenje meg a pita kenyeret fokhagymamártással.
- Vágja a zöldeket apró darabokra, és szórja meg az üreset.
- Préselje ki a felesleges levet a koreai sárgarépából, és fektesse le a következő réteget.
- Az olvasztott sajtot és a rákhúst reszeljük le egy durva reszelőn, és szórjuk meg pitakenyérrel.
- Tekerje be a lavashot egy tekercsbe, és tegye hűtőbe 1 órára. Ez idő alatt az edény beázik.
- Vékony szeletekre vágva tálaljuk.
Cári ráktekercs lazac kaviárral
Egy ilyen étel minden bizonnyal az ünnepi asztal fénypontjává válik, és a vörös kaviár nemcsak gyönyörű, de gazdag megjelenést is ad az előételnek.
Egyedülálló snack elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- pita kenyér - 1 darab;
- rákhús - 200 g;
- Holland sajt - 150 g;
- közepes uborka - 1 darab;
- vörös kaviár - 1 doboz;
- csirke tojás - 2 darab;
- majonéz - 3 evőkanál.
- Reszelj sajtot és keverd össze majonézzel. Alaposan fel kell verni egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz.
- Kenje meg a pita kenyeret a kapott sajtmártással.
- Durva reszelőn reszelt felváltva rákot, csirketojást és friss uborkát. Helyezze egyenletes rétegekben a munkadarabra.
- Tegye a vörös kaviárt az utolsó rétegbe.
- Tekerje be a pita kenyeret tekercs formájában. Csomagolja az edényt fóliába vagy pergamenbe, és tegye hűtőbe néhány órára.
- A királyi tekercset hűtve, vékony karikákra vágva tálaljuk.
A lavash tekercs egy csodálatos étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Még akkor is, ha nincsenek meg a szükséges összetevők, mindig kísérletezhet, és elkészíthet egy tekercset a saját receptje szerint. A lényeg az, hogy az összes összetevőt kombinálják. Joghurt, majonéz vagy sima tejföl használható szószként.
Ha rajongsz a forró fűszerekért, akkor ezeket is hozzáadhatod az előételedhez. Bármely pita tekercs trükkje a lédússága. Mindig használjon gyógynövényeket vagy sajtokat. Ez lehetővé teszi az ételek beázását anélkül, hogy túl nedves lenne, ami tönkreteheti a snack megjelenését. Ne adjon hozzá paradicsomot vagy vajkonzervet a tekercshez. Ezekben az esetekben a vékony pitakenyér túl könnyen elszakad, és nem működik, ha tekercs formájában megcsavarjuk.
