A tintahal rendkívül egészséges, jódban és fehérjében gazdag tenger gyümölcsei. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legalább egyszer fogyasszanak tengeri ételeket. Próbáljon salátákat, leveseket és tintahalapos főételeket adni az étlapjához - finom és egészséges.
Szükséges
-
- Tintahal (csápok) - 500 g;
- Kagyló (fagyasztva) - 300 g;
- Rákhús - 100 g;
- Cseresznyeparadicsom - 300 g;
- Citromlé - 3 evőkanál. l.;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Fekete bors (őrölt
- íz);
- Só ízlés szerint);
- Saláta (levelek).
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a tintahal csápjait fogyasztásra. Ehhez először kiolvasztja őket. A legjobb az ételt kiolvasztani, ha egy ideig szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrény felső polcán hagyja. Végső megoldásként használjon mikrohullámú sütőt vagy tartályt meleg vízzel..
2. lépés
Tisztítsa meg a csápokat. Ehhez forraljon vizet. Öntsön forró vizet a csápokra, 30 másodpercig folyamatosan kevergetve. Ez a víz zavarossá és rózsaszínűvé válik. A csápokat folyó víz alatt ürítse le és mossa le, miközben eltávolítja az őket borító fóliát. A film és a tintahal jobb elválasztása érdekében dörzsölje a tenyerébe.
3. lépés
A hámozott csápok különféle módon főzhetők. 5-10 percig forralhatjuk sós vízben, tésztában megsüthetjük, serpenyőben megsüthetjük vagy pácolhatjuk.
4. lépés
Használjon elkészített kalmár csápokat saláták és előételek, meleg ételek, különféle tengeri levesek egyik összetevőjeként, valamint tészta és paella mellé. Van egy recept csápszelet készítésére is.
5. lépés
Próbáljon ki egy egyszerű tintahal csápsalátát. Ehhez forraljuk fel a megpucolt csápokat. Ha a tintahal csápja elég nagy, vágja megfelelő méretű darabokra.
6. lépés
Helyezze a saláta leveleket egy nagy, lapos tányérra. Óvatosan helyezze rájuk a korábban elkészített tintahal csápokat.
7. lépés
A kagylókat felolvasztjuk. Jól szárítsa meg, és tegye a tintahal csápjára.
8. lépés
Vágja a rákhúst közepes méretű darabokra, és tegye a kagylók tetejére.
9. lépés
Készítsünk meggyparadicsomot. Ehhez alaposan mossa le, törölközővel szárítsa meg, és tegye a saláta tetejére.
10. lépés
Öntsük az elkészített salátát olívaolajjal, enyhén csorgassuk meg citromlével. Ízlés szerint ízesítjük sóval és fekete borssal. Jó étvágyat kívánunk!
