Finom étel sült burgonya és halfilé. Az étel tojásszósszal van felöltözve, amely különleges ízt kölcsönöz a halaknak. Ez az étel remek lehetőség egy csendes családi vacsorához.
Szükséges
- - 600 g enyhén sózott heringfilé;
- - 1 kg burgonya;
- - 300 g hagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- - 300 ml tejföl;
- - 2 tojás;
- - 30 g kapor.
- A tojásszószhoz:
- - 50 g vaj;
- - 2 tojás;
- - 150 g hagyma;
- - ½ rész citrom;
- - 25 g kapor.
Utasítás
1. lépés
A sózott norvég hering filéjét vízzel hígított tejben áztassa 12-14 órán át. Az áztatott heringfilét nagy szeletekre vágjuk.
2. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát. Apróra vágja a hagymát és a kaprot, készítse elő a burgonyát vékony kerek szeletek - golyók formájában. Forró serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Üsd le a tojásokat a rakott golyók bevonásához.
3. lépés
Vegyen be egy tepsit vagy sütőtálat napraforgóolajjal, tegyen rá burgonyagolyókat és heringet. Minden gömböt felvert tojással kell kikenni. A tepsibe rakott apróra vágott hagymát és kapros szeleteket szórunk.
4. lépés
Az utolsó tál burgonyát jól megkenjük egy tojással, öntsünk tejfölt a tetejére. Melegítsük fel a sütőt, és süssük a rakott tálat 25-30 percig, amíg a burgonya megpuhul.
5. lépés
Készítsük el a mártást: forraljuk fel a tojásokat. Vágja a tojásokat nagy darabokra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a citromlevet. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, olvasztott vajban kicsit felmelegítjük. Kombináljuk apróra vágott tojással és kaporral. Helyezze a rakott tálra, és töltse fel a mártással.
