Ha valami pikánsat szeretne főzni mexikói konyhából, akkor az ideális megoldás a kukoricadarabokkal sült csirke mexikói stílusban, a recept egyszerű, de eredeti. Az étel nagyon kielégítő, ezért a zöldségek - friss, párolt vagy grillezett - a legjobb köretnek szolgálnak majd.
Szükséges
- - 600 gramm csirkefilé (mell, csontozatlan lábak);
- - 100 gramm forró paradicsomszósz vagy ketchup;
- - 100 gramm tejföl;
- - 100 gramm kemény sajt;
- - egy zacskó 75 gramm kukoricadarabot;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A fokhagymát fokhagymaprésben apróra vágjuk, összekeverjük sóval és őrölt borssal. Öblítse le a csirke darabokat, szárítsa meg őket, sekély hosszanti és keresztirányú vágásokat végezzen - így a hús jobban telítődik, és a panír nem omlik össze. Dörzsölje a csirkét só, bors és fokhagyma keverékével.
2. lépés
Helyezze a csirke darabokat enyhén olajozott tepsibe. Kenje meg minden darabot paradicsommártással, majd tejföllel.
3. lépés
Egy sodrófa segítségével őrölje morzsákká a forgácsot (közvetlenül a táskában, letépve az egyik széléről). Reszelj sajtot durva reszelőn. Szórja meg először a csirkét a chipsszel, majd a sajttal.
4. lépés
Tegye a formát előmelegített sütőbe, és főtse a csirkét 200 fokon 20-25 percig. A panírozásnak arany színt kell kapnia. Azonnal tálaljuk, amíg a kéreg ropogós lesz!
