A majonéz valószínűleg a legelterjedtebb szósz, amely nélkül lehetetlen elképzelni a modern háziasszony konyháját. Hús, saláták és még pékáruk is - mindez majonéz nélkül nem teljes. Nem titok, hogy a házi majonéz finomabb, sőt furcsa módon egészségesebb, mint amit boltokban vásárolunk. Nem tartalmaz adalékokat, tartósítószereket és a civilizáció egyéb "előnyeit". A majonéz készítése otthon nem nehéz, a lényeg az, hogy türelmes legyen.
Szükséges
-
- növényi olaj - 0
- 5 csésze
- sárgája - 1 darab
- ecet - 1 evőkanál. a kanál
Utasítás
1. lépés
Tegye a sárgáját egy üveg vagy műanyag edénybe, adjon hozzá kevés sót, és alaposan őrölje meg vagy verje össze egy turmixgéppel.
2. lépés
Adjon hozzá növényi olajat kis adagokban (legfeljebb fél teáskanál), minden alkalommal nagyon alaposan keverje össze, amíg a keverék el nem kezd fehéredni.
3. lépés
Ha a sárgájából és a vajból sűrű, homogén masszát nyerünk, adjunk hozzá ecetet és újra verjük.
