A világ bármely receptjén megtalálhatók mind a mindennapi életben az ételekben használt szokásos, mind az alkalomra elkészített különleges ételek. A kiváló grúz konyha ebben a tekintetben sincs másként, amelyet nemcsak az egykori poszt-szovjet tér lakói, hanem a világ minden tájáról származó műkedvelők is szeretettek és kívántak.
A hagyomány szerint a grúz konyha magas kalóriatartalmúnak minősül, és alkalmatlan azok számára, akik magukat az egészséges életmód híveinek tartják. Ez azonban téves vélemény, mert a gyógynövényekben, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag ételek hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és anyagot biztosítanak a szervezet számára, amelyek antioxidáns, vagyis öregedésgátló hatásúak.
Satsivi
A régi ünnepi grúz konyha egyik legnépszerűbb és legismertebb étele a satsivi, vagyis a csirkehús, amelyet különleges módon diópürével, fokhagymával és hagymával készítettek. Tökéletesen párolt és a legkülönbözőbb fűszerek keverékével kombinálva egy ilyen étel igazi dekorációvá válik nemcsak a grúz, hanem bármely esküvői vagy évfordulós asztal számára is.
Ne feledkezzünk meg más népszerű húsételekről, amelyeknek neve szinte gyermekkoruktól mindenki számára ismert, ezek a sült chakhokhbili, a dohánycsirkék és a különleges nemzeti khinkali, amelyek az oroszok által szeretett gombócok közeli rokonai, bárányhús felhasználásával főzve.
Köretek
Az ügyes grúz szakácsok köretként lobiót vagy párolt babkrémet, valamint padlizsán és paradicsom keverékét, az ajabsandalit használják. A sokféle zöldségből készült könnyű étel, gránátalma magokkal díszítve, a phali rendkívül népszerű. Mit tehet a hagyományos grúz asztal klasszikus khachapuri, lágy sajttal töltött tésztából készült csónakok nélkül.
desszertek
Az ünnepi főzés külön szakaszát a híres grúz desszertek foglalják el, például a világhírű mézből és dióból készült gozinaki vagy a klasszikus churchkhela, amely hagyományos recept szerint szőlőléből készült, amely egy különféle gyümölcs- és diókeverékek.
Sokáig beszélhet a grúz emberek ünnepi konyhájáról, felsorolhat hihetetlen halból készült ételeket, például tsotskhalit, bárányt vagy pulykát, amelyet Nyugat-Grúzia szeret. A világ minden konyhájához hasonlóan hívei és tisztelői is vannak, akik igyekeznek kipróbálni és lehetőség szerint megjegyezni az ünnepi grúz asztal csodálatos receptjeit.
