Solyanka nagyon népszerű a hideg évszakban, mivel jól telíti és melegíti a testet.
Szükséges
500 gramm sertéshús, 150 gramm vadászkolbász, 150 gramm főtt kolbász, 2 hannoveri kolbász, 3 savanyúság, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 5 olíva, 250 milliliter paradicsom, 4 evőkanál növényi olaj, só
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst és forralja (kb. Egy óra), távolítsa el a keletkezett habot.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, apróra vágjuk, és 1-2 percig sütjük növényi olajban.
3. lépés
Az ecetes uborkát kockákra vágjuk, hozzáadjuk a sárgarépához és a hagymához, és 5 percig sütjük.
4. lépés
Öntsük bele a paradicsomot sütéshez és főzzük további 10 percig.
5. lépés
Vegye ki a húst a húslevesből, és hagyja kihűlni. A főtt kolbászt és a hannoveri kolbászt kockákra, a vadászkolbászokat vékony szeletekre, a kihűlt sertéshúst apróra.
6. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és tegyük a húslevesbe. Főzzük 10-15 percig.
7. lépés
Adjunk hozzá sütést a húsleveshez, és főzzük további 10 percig.
8. lépés
Tegyen sertéshúst, főtt kolbászt, hannoveri kolbászt és vadászkolbászt a húslevesbe. A húslevest sóval ízesítjük, és kb. 15 percig főzzük.
9. lépés
Vegye le a hodgepodge-ot a hőtől. Vágja ketté az olajbogyót, és adja hozzá a leveshez. Letakarva 2 percig hagyjuk ülni. Tálaljuk tejföllel és citrommal.
