A sertéshús tálalásának klasszikus típusa a sertésszelet. A hús nagyon puha és lédús. Az étel alkalmas mind ünnepi asztalra, mind csak vacsorára.

Szükséges
- - tepsi;
- - 0,5 kg sertésszűz;
- - sampinyonval 200 g;
- - kemény sajt 150 g;
- - hagyma 1 db;
- - citromlé 1-2 teáskanál;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, törölje szárazra papírtörlővel és vágja részekre. Verje át a darabokat a műanyagon mindkét oldalon. A filmre azért van szükség, hogy a sertésszálak sértetlenek maradjanak. Meghintjük a felvert húst citromlével, sóval és borssal ízlés szerint.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a karajokat. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és tegye ki a sült húsdarabokat.
3. lépés
Vágja a sajtot vékony szeletekre. A gombákat apróra vágjuk. A sertésszeletet gombával töltsük fel, és borítsuk le sajtszeletekkel.
4. lépés
Süsse a karaj 15-20 percig 180-200 fokon. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia.