A görög saláta a hagyományos konyha fő támasza. Lehetetlen elképzelni egyetlen étkezést sem enélkül. Oroszországban ez a saláta is népszerűvé vált, mivel elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem igényel drága termékeket.
Az oroszok majonéz alapú öntettel szerelt salátáival ellentétben az igazi görög saláta elkészítéséhez különleges öntet szükséges. Ez a fajta saláta határozottan bekerült az orosz hagyományos menübe, ezért az öntet alkotóelemei jelentősen megváltoztak. A saláta alapját azonban azok a zöldségek alkotják, amelyeket maguk a görögök használnak.
A görög saláta remek kiegészítő lesz minden asztalhoz, mivel finom íze és alacsony kalóriatartalma van.
Manapság a görög salátának többféle öntési lehetősége van. A fő összetevő azonban az olívaolaj. Kiváló minőségűnek kell lennie, ezért nem szabad spórolni a termék megvásárlásával. Ellenkező esetben a saláta íze könnyen elrontható. Görögországban olívaolajat, bazsalikomot és oregánót használnak öntetként. Néha ízlés szerint egy kis borsot és sót adnak hozzá. A görög salátát semmi esetre sem fűszerezheti napraforgóolajjal, mivel ezzel elrontja az összetevők ízét.
Az első lehetőség klasszikus. Ehhez 3 evőkanál minőségi szűz olívaolajra, 1 evőkanál citromlére, sóra és fekete borsra lesz szüksége. Mindezt alaposan össze kell keverni, amíg homogén állag keletkezik és salátával ízesítjük.
A második lehetőség egy szójaszósz alapú öntet, amelyet az oroszok szeretnek. Minden összetevő klasszikus marad, de citromlé helyett szójaszószt adnak hozzá. A fokhagyma is kiegészítheti ezt a receptet. Távolítsa el a magot, hogy a fokhagyma elfogyasztása után ne maradjon kellemetlen szag. A szójaszószos öltözködés új ízt ad a salátának.
A harmadik lehetőség bármely savval való töltés. Ez a balzsamecet különféle fajtáira vonatkozik. Szeletelt bazsalikomot, kaprot, koriandert gyakran adnak egy ilyen öntethez. A végeredmény kellemes íz.
A negyedik lehetőség édes mustárra épül. Megvásárolható szaküzletből. Szüksége lesz egy teáskanál édes mustárra, ízlés szerint olívaolajra, egy teáskanál mézre, sóra és fokhagymára. Miután az öntetet alaposan összekeverte, hagyhatja hűtőszekrényben, és többször használhatja.
Bármilyen görög salátaöntet más ételekhez is használható.
A görög szakácsok régóta felfedezték az összes saláta hagyományos Tadziki szószának titkát. Nagyon jól passzol egy görög salátához, ha külön tálaljuk. Ehhez a recepthez 3 evőkanál természetes sűrű joghurtra, 1 teáskanál balzsamecetre, finom reszelt friss uborka, 1 fej fokhagyma, apróra vágott kapóra lesz szükség. Ez a mártás a görög konyha szerves része. Növényi és tengeri ételekhez használható.
Mint tudják, feta vagy fetaxa sajtot adnak a görög salátához, amelyet apró kockákra vágnak. A sajtot összekeverik a fő öntettel, így szokatlan ízt ad. Az öntet receptjének kiválasztása előtt próbáljon hozzá egy kis szelet sajtot az öntethez, hogy lássa a végső ízt.
