A sertéshús az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető húsfajta. Gyorsan sült és zöldségekkel kombinálva különösen finom ízt kap. Nagyon sok recept van a sertéshússalátákhoz. A sertéshús édes íze jól passzol a gyümölcsökhöz, a diófélékhez, a mézhez és az aszalt szilvához.
Szükséges
-
- sertésfilé (300 g);
- őrölt feketebors;
- vaj (20 g);
- só;
- sötét szőlő (150 g);
- fehér szőlő (150 g);
- zellerszár (4 db);
- hagyma (2 kicsi);
- saláta levelek (6 db);
- dió (20 g);
- A szószhoz:
- kéksajt (75 g);
- alacsony zsírtartalmú tej (2 evőkanál);
- tejföl (100 g);
- borecet (1 evőkanál);
- növényi olaj (2 evőkanál).
Utasítás
1. lépés
Ha szükséges, távolítsa el a filmeket a húsból. Öblítse le folyó víz alatt. Papírtörlővel törölje le és borssal dörzsölje.
2. lépés
Melegítsük fel a vajat egy mély serpenyőben. Jól felmelegítjük a serpenyőt, és tizenöt percig megsütjük benne a húst. Jól megsózzuk, és finoman fóliába csomagoljuk.
3. lépés
Alaposan mossuk meg a szőlőt és jól szárítsuk meg. Válassza le a bogyókat az ecsetről, vágja ketté és távolítsa el a magokat.
4. lépés
Hámozzuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk a zellert körülbelül egy centiméter vastag körökbe. Vágjon nagy leveleket csíkokra.
5. lépés
Hámozza meg az izzókat, mossa le hideg vízben, és aprítsa fel nagyon finomra.
6. lépés
Válassza szét a salátát külön levelekre, mossa le és rázza le a vizet. Durvára vágja a leveleket.
7. lépés
Reszeljük le a sajtot közepes reszelőn, keverjünk hozzá egy homogén szószt tejjel, tejföllel, ecettel és növényi olajjal. Ez a legjobb keverővel. Ízesítse a szószt ízlés szerint sóval és borssal.
8. lépés
Helyezze a sertéshúst fóliából, és ferdén vágja le a szálakat körülbelül 5 mm vastag szeletekre. Fektessen virág alakban egy lapos edényre, és hagyjon helyet a magnak.
9. lépés
Keverje össze a salátát, a szőlőt, a zellert és a hagymát a mártással, majd tegye a húsra gyűrű formájában. Meghintjük dióval és díszítjük szőlő felével. Tálalja a sertés salátát az asztalhoz.
10. lépés
A kész salátával csak egy hosszú vekni friss fehér kenyeret szolgáljon fel.
