A csirkehúst sok zöldséggel és gyümölccsel kombinálják, ezért gyakran használják különféle saláták elkészítésére. Gazdag fehérjeforrásként szolgál, és egy magas kalóriatartalmú avokádóval kombinálva, amely nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre, teljes ebédet vagy vacsorát készíthet.
Szükséges
-
- 1 csirkemell;
- 1 avokádó
- 1 narancs vagy 2-3 mandarin;
- 2 lilahagyma;
- 3 evőkanál citromlé;
- 3 evőkanál olivaolaj;
- só;
- cukor;
- őrölt feketebors.
- Cayenne-i bors;
- petrezselyem díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Avokádó csirkesaláta elkészítéséhez először a csirkehúst kell elkészíteni. Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, válassza le a csontokról, öblítse le folyó vízben, szárítsa meg papírtörlővel. Forraljuk a húst sós vízben 25-30 percig forralás után. Vegye ki a csirkét a húslevesből, hűtse le és vágja csíkokra vagy kockákra.
2. lépés
A salátához szánt csirkehúst más módon is elkészíthetjük: a filét kockákra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük, papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a maradék zsírt, és lehűtjük.
3. lépés
Mossa meg az avokádót, hosszában kettévágja és vegye ki a gödröt. Válasszuk el a húst a héjától, vágjuk 5 mm-es szeletekre, tegyük egy tálba, és hogy ne sötétedjen, öntsünk 2 ek. citromlé.
4. lépés
Öblítse le a narancsot vagy a mandarint, hámozza meg és ossza ékekre, és a mandarin ép maradhat, és jobb, ha a narancsot 2 vagy 3 részre vágja.
5. lépés
Hámozzuk meg a lilahagymát és vágjuk félkarikára. Teljesen elfogadható más fajták (hagyma, póréhagyma stb.) Használata, de a vörös adja a salátának a szükséges kontrasztot.
6. lépés
Ezután készítsük el a mártást. Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, 1 evőkanál. citromlé, 1/2 ek. só, egy-egy csipet cukor, fekete bors és cayenne-bors.
7. lépés
Tegye a csirkefilét, az avokádót, a narancsot vagy a mandarint, a hagymát egy tálba, keverje össze és töltse fel a mártással. Tálaljuk a salátát adagolt poharakban vagy salátástálakban, a tetején petrezselyem ágakkal díszítve.
