A marhanyelv már önmagában is csemege, de összetett ételek fő összetevőjeként is szolgálhat. Készítsen vele salátákat különleges receptek szerint, tiszteletben tartva a gyönyörű terméket. A további összetevők hangsúlyozzák saját gazdag ízét, és fűszeres jegyzeteket adnak az étel általános ízéhez.
Könnyű saláta marhanyelvvel
Hozzávalók:
- 1 közepesen főtt marhanyelv (400-450 g);
- 1 avokádó;
- 2 uborka;
- 50 ml olívaolaj;
- 50 ml citromlé;
- 2 szál bazsalikom;
- egyenként 1/3 teáskanál szegfűbors és só.
Vágja le az avokádó héját, ossza fel a gyümölcsöt, vegye ki a gödröt, és vágja fel a húst háromszög alakú szeletekre. Vágja az uborkát és a nyelvet vékony, körülbelül azonos méretű kockákra. Kombináljon mindent egy salátástálba. A citromlevet és az olívaolajat jól felverjük, hozzáadjuk a borsot és a sót. Fűszerezzük a salátát a mártással, óvatosan keverjük és díszítsük apróra vágott bazsalikommal.
Kiadós marhanyelves saláta
Hozzávalók:
- 1 főtt marhanyelv;
- 8-10 főtt fürjtojás;
- 100 g kimagozott aszalt szilva;
- 100 g kemény, édesítetlen sajt;
- 1 nagy zöld alma;
- 80 g dió;
- 100 g 20% -os tejföl;
- egy negyed citrom;
- 20 g kapor;
- só.
Öblítse le az aszalt szilvát meleg vízben. Az aszalt gyümölcsöt csíkokra vágjuk, a nyelvet közepes kockákra. Távolítsa el a héjat a fürjtojásokról, és villával pépesítse. Hámozzuk meg az almát, és késsel vagy reszelővel aprítsuk fel, szórjuk meg citromlével, hogy megakadályozzuk a barnulást.
Vigye a diót egy szoros műanyag zacskóba, és sodorjon rajta egy sodrófát. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
Kombinálja a marhanyelvet, az aszalt szilvát, a tojásos masszát és az almát egy nagy edénybe, öntsön tejfölt és alaposan keverje össze. Ízesítse a salátát ízlés szerint, és tegye egyenletes rétegben egy lapos edényre. Szórjuk meg egyenletesen reszelt sajttal és dióval. Vágjon fel egy kis kaprot, és díszítsen vele egy kiadós snacket.
Kínai marhahússaláta
Hozzávalók:
- 300 g főtt marhanyelv;
- 300 g uborka;
- 100 g sárgarépa;
- 130 g funchose;
- 50 ml szójaszósz;
- 50 ml növényi olaj;
- 25 ml pácmártás funchose-hoz;
- 1 teáskanál szezámmag.
Öntsön forrásban lévő vizet a rizstésztára, és hagyja 3-4 percig ülni. Ezután tegye egy szűrőedénybe, és néhány másodpercre azonnal merítse jéghideg vízbe. A főzési folyamat leáll, és a funchose rugalmasnak bizonyul. Helyezze egy vágódeszkára, és apróra vágja. Vágja le a nyelvet, az uborkát és a sárgarépát keskeny csíkokra, és tegye egy mély tálba.
Melegítsük fel az olajat és pirítsuk meg benne a szezámmagot aranybarnára. Öntsük a még forrásban lévő serpenyőt a tálba a fő összetevőkkel, adjuk hozzá a szójaszószt, a speciális funchose öntetet és keverjük össze. Hagyja a salátát 5-10 percig, majd tálalja.
