Ez a desszert örömet okoz Önnek és barátainak. Légies, könnyű és nem túl édes, és ami a legfontosabb, nagyon szép.
Szükséges
- - 400 g eper;
- - 250 ml tejszín;
- - 10 g zselatin;
- - 80 g pisztácia (mag, nem sült, sózatlan);
- - 2 csomag vanillin;
- - só (csipet);
- - 280 g cukor;
- - porcukor;
- - 80 g liszt;
- - 4 csirke tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál sütőpor;
- - 2 evőkanál. evőkanál citromlé;
- - 500 g túró (zsírmentes).
Utasítás
1. lépés
Daráljon lisztbe pisztáciát (60 g). A tojásfehérjét habosra verjük. Adjunk hozzá sót, sárgáját. Habverjen meg mindent. Adjunk hozzá 150 g cukrot és egy csomag vanillint. Keverjük össze, amíg világos krém, körülbelül 5 percig.
2. lépés
A szitált liszthez pisztácia lisztet és sütőport adunk, alaposan összekeverjük. Keverje össze a lisztkeveréket felvert tojással, és alaposan keverje össze.
3. lépés
Öntsük a keveréket egy kivajazott tepsibe. Tegyük 160 fokra előmelegített sütőbe. 30 percig sütjük. Hűtsük le a kekszet és vegyük ki a formából. Áztassa a zselatint hideg, forralt vízbe.
4. lépés
Eper, citromlé, 3 evőkanál. evőkanál vizet, 1 csomag vanillint, 130 g cukrot tegyünk egy fazékba, és melegítsük (de ne forraljuk). Egy keverő segítségével pürésítse a keveréket. Keverjük össze túróval és zselatinnal. Hozzákeverjük a tejszínt. Adjuk hozzá az epres masszához.
5. lépés
Vágjuk a pisztácia kekszet 3 darabra. Helyezze az első réteget egy formába, és töltse meg eper pasztával. Ezután ismét egy második keksz és tejszín. Harmadik réteg keksz. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át hűtjük. Díszítsd a tortát pisztáciával, porcukorral, eperrel.
