A libanoni meleg kuszkusz saláta nagyon egyszerű és gyors receptje minden menühez tökéletes. Ez az étel gyorsan elkészíthető és nagyon ízletes, jól illik a különféle termékekhez. Ideális azok számára, akik egészséges életmódot követnek és fogyni akarnak, miközben szeretik a finom ételeket.
Szükséges
- - 250 g közepes méretű kuszkusz;
- - 450 ml tiszta víz;
- - 4 dolog. vörös paradicsom;
- - 20 g friss petrezselyemzöld;
- - 1 db számítógép. citrom;
- - 2 g fekete őrölt bors;
- - 2 g vörös őrölt bors;
- - 2 g őrölt kurkuma;
- - 20 ml olívaolaj;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Csomagolja ki a kuszkuszt és öntsön egy mély tálba. Öblítse le többször hűvös vízben. Öntsön őrölt kurkumát egy tálba kuszkuszba, és öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel, kissé keverje meg, fedje le és hagyja negyven percig főzni.
2. lépés
Amíg a kuszkusz főz, főzzük meg a zöldségeket. Hámozzuk le a paradicsomot a levelekről, ha szükséges, mossuk és szárítsuk meg. Éles késsel apró kockákra vágjuk. Mossa meg a petrezselymet hűvös vízben, és jól szárítsa meg, majd aprítsa fel finomra. Egy jól felmelegített serpenyőben, kevés olívaolajjal enyhén megpirítjuk a paradicsomot, és lehűtjük.
3. lépés
Ízlés szerint adjunk hozzá sót a párolt kuszkuszhoz, és enyhén keverjük, majd adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és pirított paradicsomot, majd keverjük újra. Tálalás előtt a kész ételt kevés olívaolajjal és citromlével, fekete és pirospaprikával ízesítjük.
