A gnocchi olasz gombócok. Lisztből, burgonyából, búzadarából, spenótból, sajtból vagy elavult kenyérből készülnek. A gnocchit különféle szószokkal, vajjal vagy sajttal tálalhatja.
Szükséges
- Hozzávalók 2-3 fő számára:
- - 200 gr. krumpli;
- - 50 gr. Liszt;
- - sárgája;
- - bors és só;
- - őrölt szerecsendió.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát alaposan meg kell mosni és fel kell forralni egyenruhájukban.
2. lépés
A kihűlt burgonyát meghámozzuk, a kényelem érdekében darabokra vágjuk, és burgonyapürévé alakítjuk.
3. lépés
Adjunk hozzá lisztet és sárgáját.
4. lépés
Sót, borsot és szerecsendióval ízesítjük.
5. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát és formáljuk ujjnyi vastag kolbászká.
6. lépés
Vágja a tésztát 2 cm-es darabokra.
7. lépés
Villával gyönyörű formát ad az olasz gombócoknak.
8. lépés
Dobja a gnocchit forrásban lévő vízbe. Amint a felszínre úsznak, kiveszünk egy réselt kanállal.
9. lépés
Tálaljuk kedvenc mártásunkkal, és kívánt esetben sajttal és gyógynövényekkel díszítjük.
