Minden háziasszony más hús felhasználásával készíti a savanyúságot: sertéshúst, marhahúst, csirkét és még halat is. De a gyöngy árpa és a savanyúság változatlan és nélkülözhetetlen összetevők maradnak. A halak savanyúsága kevésbé gyakori a főzés során, de mindenképpen ki kell próbálni egy ilyen szokatlan kombinációt.
Szükséges
- - halleves 1, 2 l
- - főtt rózsaszínű lazac 300 g
- - burgonya 2 db.
- - hagyma 1 fej
- - sárgarépa 2 db.
- - gyöngy árpa 1 pohár
- - savanyúság 2 db.
- - Babérlevél
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A burgonyát szeletekre, a sárgarépát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.
2. lépés
Kombinálja a hagymát és a sárgarépát, és enyhén sütje növényi olajban.
3. lépés
A pácolt uborkát csíkokra vágjuk, és kevés vízben 15 percig pároljuk.
4. lépés
Vágja apróra a halat.
5. lépés
A gyöngy árpát külön főzzük, amíg meg nem puhul.
6. lépés
Forraljuk fel a húslevest, tegyük bele a burgonyát és főzzük 10 percig. Adjunk hozzá pirított hagymát és sárgarépát, uborkát, főtt gabonaféléket, halat és babérlevelet, és főzzük további 5 percig. Tálaláskor minden tányérhoz adjon apróra vágott zöldet.
