A csirkemell gombával minden asztal csodálatos dísze lesz. Ez az ízletes és tápláló étel mind a felnőtteket, mind a gyermekeket kedvelni fogja. Nagy mennyiségű fehérjét, foszfort, káliumot, magnéziumot, vasat és cinket, valamint vitaminkomplexumot tartalmaz. A meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető étel a diétázóknak is megfelelő.
Szükséges
-
- 2 kg csirkemell;
- 300 g hagyma;
- 200 g pácolt uborka;
- 500 g friss sampinyonval;
- 150 g sajt;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Hogyan főzzünk csirkemellet / b erős gombával / erős "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Öblítse le jól a csirkemelleket hideg víz alatt, és távolítsa el a bőrt és a csontokat. Vágja mindkét mellét további 2-3 szeletre. Film (műanyag zacskót), és kissé le kell verni egy speciális kalapáccsal a húshoz. A felvert húst sózzuk, borsozzuk, tegyük egy speciálisan elkészített tálba, és hagyjuk pácolni
2. lépés
Amíg a melle pácol, add hozzá a tölteléket. Hámozzuk meg a hagymát, és mossuk le hideg vízben. Vágjuk apró kockákra. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagymát helyezzen egy serpenyőbe, és aranybarnára sütje. Alaposan mossa meg a gombát, és vágja le a lábukat. Ezután apró darabokra vágva adjuk hozzá a hagymához, aranybarnára sütve. Fűszerezzük sóval, borssal, és időnként megkeverve 15 percig pároljuk. A sajtot reszeld le egy finom reszelőn, és adj hozzá egy evőkanálot a majdnem kész gombához. A keverés abbahagyása nélkül tartsa az elegyet még 3-4 percig tűzön
3. lépés
Válasszon el egy negyedet a kész tölteléktől, tegye mély tálba, és keverje össze a maradék sajttal. Helyezze a serpenyőből a tölteléket egy külön edénybe, és hagyja teljesen kihűlni. Vágja az uborkát vékony szeletekre.
4. lépés
Fedje le az asztalt fóliával, és enyhén kenje meg a felületét növényi olajjal (hogy a hús ne tapadjon meg). Kenje meg a csirkemelleket a fólián, és egyenletesen terítse el a gombatölteléket a felületükön. A tetején egy második rétegben elosztjuk az uborkát. Hajtsa félbe a kész melleit (keresztbe)
5. lépés
Készítsen elő egy sütőedényt úgy, hogy alaposan zsírozza be növényi olajjal. Tegye bele a töltött melleit úgy, hogy a köztük lévő távolság legalább 0,5 cm legyen. A tetejére tegye a gombát és a sajtot, jól lefedve a csirkehúst. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és 25 percre tegyük bele a töltött melleket. A megadott idő elteltével növelje a sütőben a hőmérsékletet 230-240 fokosra, és további 15-20 percig sütje. Hagyja a főtt melleket még 5 percig a sütőben.
