Az egész csirke főzéséhez sok recept létezik, de a hús nem mindig puha és lédús. Használja receptünket, és nem fogja megbánni.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:
- 1 házi csirke
- 300 gr gomba,
- kapor és petrezselyem,
- 2 evőkanál. evőkanál olvasztott zsír vagy növényi olaj,
- őrölt feketebors,
- paprika,
- só.
Csirke elkészítési módszer
Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyünk oda zsírt vagy növényi olajat, jól melegítsük fel.
Alaposan öblítse le a gombákat, tegyen serpenyőbe, szórja meg sóval és forró olajban pirítsa meg.
Alaposan mossa meg a csirkét, törölje le egy szalvétával, és só, fekete bors és paprika keverékével dörzsölje minden oldalára egy vágódeszkát. Tegye a megsütött gombát a csirke közepére, varrja össze, rögzítse össze a lábakat, húzza meg a nyakat szálakkal és tegye a keményítőbe, öntsön rá a zsírra, amelyben a gombát megsütötték, adjunk hozzá kevés vizet, és tegyük egy fűtött sütő (220 fok).
20 perc elteltével vegye ki a sütőből, adjon hozzá vizet, ha szükséges, és zárja le a fedelet. Még 30 percig kell sütni, rendszeresen öntsük a mártást a csirkére, ami a párolás során kiderült.
Tegye a kész csirkét egy gyönyörű edényre, távolítsa el az összes szálat, engedje el a lábakat, tegyen rájuk papillotákat, díszítse kaporral és petrezselyemmel.
Főtt rizzsel vagy burgonyával és nyers zöldségsalátával tálaljuk.
