Hogyan Készítsünk Levest Gombával és Házi Tésztával

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Levest Gombával és Házi Tésztával
Hogyan Készítsünk Levest Gombával és Házi Tésztával

Videó: Hogyan Készítsünk Levest Gombával és Házi Tésztával

Videó: Hogyan Készítsünk Levest Gombával és Házi Tésztával
Videó: Egyszerű Gyúrt Tészta / Főzősuli - Zsebszakács 2024, Március
Anonim

Finom, aromás és kielégítő első fogás tojásos tésztával. Bármilyen gomba alkalmas levesre: fagyasztott, friss, szárított. Forró gombaleves házi tésztával remek ebéd lesz a család minden tagjának.

Hogyan készítsünk levest gombával és házi tésztával
Hogyan készítsünk levest gombával és házi tésztával

Hozzávalók a tésztához:

  • 200 g búzaliszt;
  • ½ tk só;
  • 2 evőkanál víz (meleg).
  • 2 csirke tojás;

Leves hozzávalók:

  • 300 g gomba;
  • őrölt feketebors;
  • 80 g hagyma;
  • 150 g sárgarépa;
  • só.

Készítmény:

  1. A leves felforrása előtt gyúrjuk össze a tésztatésztát. Törjön két tojást egy tálba, adjon hozzá sót és öntsön két evőkanál melegített vizet. Keverjük simára.
  2. A búzalisztet külön mély tálba szitáljuk, közepén kis lyukat készítsünk, öntsük bele a tojáskeveréket. A kemény tésztát alaposan összegyúrjuk. Ezután takarja le konyharuhával, hagyja meleg helyen fél órán át.
  3. Idővel a tésztát sodrófával kinyújtjuk egy vékony lapra, megszórjuk liszttel és óvatosan csővé tekerjük. Megszórjuk liszttel, hogy a vágás során ne tapadjon össze. Vágja a tésztacsőt vékony karikákra. Nyers tészta készen áll. Ha van egy speciális gépe a tészta hengerléséhez és vágásához, akkor a főzési folyamat sokkal könnyebb és kevesebb időt vesz igénybe.
  4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel, adjon hozzá nyers tésztát és forralja forrásban lévő vízben 5-7 percig. A házi tészta nagyon gyorsan főz. Ezután öntse ki a vizet, és hagyja a tésztát egy serpenyőben.
  5. Vágja a gombákat tetszőleges kis darabokra, a sárgarépát csíkokra, a hagymát apró kockákra.
  6. Egy külön lábasban, ahol a fő összetevők főzni fognak, öntsön másfél liter tiszta vizet, forralja fel és adja hozzá az apróra vágott gombát. Forraljuk őket 10-15 percig, majd adjuk hozzá a többi zöldséget: sárgarépát és hagymát. Sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, amíg a termékek teljesen megpuhulnak.
  7. Öntsük a levest tálakba, és tegyük hozzá a tésztát. Kívánt esetben díszítheti apróra vágott gyógynövényekkel, és ízlés szerint adhat hozzá egy kanál tejfölt vagy majonézt.

Ajánlott: